Etoiles Sablées

Questo week-end ha fatto freddo, abbiamo avuto 7°C. La voglia di sfornare dei biscotti era tanta e cosi sono nati questi sablées che tanto ci piacciono e che trovo ideali da servire con una bella tazza di thé fumante. Volendo si possono decorare con del cioccoalto fuso e frutta secca o con del cocco. Date spazio alla vostra fantasia. E con questi sablées a forma di stella che si sciolgono in bocca, belli come regalo di Natale (ho già iniziato il conto alla rovescia), vi auguro una buona settimana!

Ingredienti per circa 30 biscotti:

250 g di farina

100 g di zucchero

1 bustina di zucchero vanigliato

125 g di burro

1 pizzico di sale

2 cucchiai di panna

1 cucchiaino di lievito

Procedimento:

Mescolate tutti gli ingredienti in modo da ottenere una pasta sablée. Avvolgete l'impasto nella pellicola e fate riposare in frigo per 30 minuti.

Accendete il forno a 180°C.

Prendete la vostra pasta, tiratela col mattarello su un piano un po' infarinato e ricavate dall'impasto con delle formine i vostri biscotti.

Metteteli su una teglia rivestita di carta forno e infornateli per circa 10 minuti. Non devono colorarsi troppo.

Lasciate raffreddare su una griglia e servite.