Quasi sullo scadere del gong riesco a partecipare a questo contest cioccolatoso. Non potevo proprio perdermelo. Veramente questo uovo lo volevo preparare prima di Pasqua, suona pure ovvio ma complice i 25°C fuori e i 30°C che si percepivano in cucina ho rimandato.
Da ieri pero', il tempo é cambiato e complice un abbassamento di temperatura e la pioggia ho deciso che era proprio il momento giusto per farlo.
Ho voluto decorare il mio uovo in maniera particolare.
Non ho scelto ne fiori, ne decorazioni di marzapane o pasta di zucchero. Ho voluto fare un uovo che fosse un pulcino. Alla fine da un uovo nasce sempre un bel pulcino giallo, o no? E poi questo giallo fa molto primavera quindi rimaniamo sempre in tema.
Ingredienti e attrezzi per un uovo piccino:
150 g di cioccolato ( io al latte )
un termometro
100 g di cioccolato bianco
colorante giallo
uno stampo a forma di uovo
Procediemento:
Iniziare col temperaggio del cioccolato. Fate sciogliere a bagnomaria 75 g di cioccolato e con l'aiuto del termometro portatelo ad una temperatura di 40°C.
Toglietelo dal fuoco ed aggiungete gli altri 75 g di cioccolato. Mescolare omogeneamente. Questa operazione permette al cioccolato di scendere rapidamente di temperatura e quindi rimanere bello lucido. Bisogna portare il cioccolato ad una temperatura di 27°C.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTPkzky16mMjl9YIwX8I3_ttWrZmLNxbYfal7HZaohcdhhnaM9W7cDY7zG7DR2qFjhNl5a7Q9j5QuwU3GlFyWTgClVJFA7zs4m-0IXe6ygnNX-qz6kUUEdm9RhP_ukFwpBTgbZsORHP8cV/s320/temperaggio+cioccolato.jpg)
Una volta pronto versate il cioccolato nello stampo e giratelo per togliere l'eccesso. Ripetere l'operazione per il secondo guscio. Far rapprendere.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiSAqi2dgB4WlbUos0QRXfMLkfRQs2VaNVlzQqxrRFOK3X7ITy7hDIR2LHJAcNrpoYjID6jPfR8SrboOIRR__ibdHtGDGSfLEBzKcz7V_hF95DBVSaRHrBq73YaRb085lmFYRvVVGvfRTO/s320/stampi+ciocc.jpg)
Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco ( in questo caso non ho usato la tecnica del temperaggio ) ed aggiungere il colorante alimentare giallo. Mescolare per avere un colore uniforme.
Con l'aiuto di un taglierino disegnate su un cartoncino alimentare le sagome delle ali e della cresta. Riempire di cioccolato e far rapprendere.
Per il becco ho usato la punta della carta che copre un cono gelato.
Sformare i due gusci, scaldarne uno leggermente in modo da incollarlo all'altro.
Ripetere la stessa operazione per far aderire le ali, la cresta ed il guscio.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD-aVw1gJpaNE9Zsk9nFxAx7tKGBl5eJMhuwQsdpRfpTgahF07zZPCUdyLDQGTsbr3vt8cF5BEmB77TesVr9lKtf8TTb8BFi_YRZeWPuFGwk3CtI8lUhnJD6UHu37F94uGJOy3XTfPf8fk/s400/pulcino+ciocc.jpg)
Con la stessa tecnica "incollare" l'uovo ad un piedistallo di cioccolato. L'uovo é pronto. Puo' essere confezionato e regalato.
Con questa ricetta partecipo al contest organizzato da Alcioccolato insieme ad Imma
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj538-b8FNHeEqUgVo2v1JpqlO8TyeIr41yNxn_CvDy1Rf2ZpA1v1P3ULi6ccfJxgkuLIGUgzIEcag3ecejMDksgymMxF3hyphenhyphenz50cpQnrZ764a8IxBODZNDakFnDQevNHjPxPEbwc5awb71j/s320/Banner+Ufficiale+del+Contest%255B1%255D.jpg)