UN KILO DI RICETTE: un po' di me

martedì 31 marzo 2015

Vlog - What's in my bag?

Ciao ragazze, rieccomi qui con un nuovo video. Finalmente dopo un paio di mesi sono riuscita a registrarne uno nuovo. Il tag "What's in my bag?" é molto conosciuto. tutte le youtubers l'hanno già fatto da mesi o addirittura anni :D Ma come si suol dire, meglio tardi che mai, vero?

Spero che il video vi piaccia. Sotto troverete tutte le info.

Rossetto "Rouge editions" della Bourjois - N 04

Burro cacao alla fragola della EOS

Portafoglio Michael Kors

Borsa Neverfull modello medio

Cosa indosso?

Maglia Zara vecchia collezione

Collana Tiffany

Baby Boy or Baby Girl?

All'inizio desideravo una femminuccia. Anche se non volevo sapere il sesso fino alla fatitica data. Poi ho iniziato a pensare che sarebbe stato un maschietto. Vabbé, direte voi: tanto c'é il 50% di probabilità per l'uno o l'altra". Vero. Ma poi perché si vogliono sempre avere delle bimbe? Secondo me é tutto legato allo shopping. Lo devo ammettere anche io. L'altro giorno girando per i negozi ero molto più attratta dai vestitini e dalle gonne che da semplici tutine da bimbo. Fatto stà che. L'uomo di casa invece voleva sapere che cosa fosse ma ha acconsentito alla mia scelta, cioé quella che fosse una sorpresa.
Siamo entrati da poco nel 7° mese e mi rendo conto che non sapere rende certe cose più complesse e poi più manca poco e più mi rendo conto che questa cosa a breve sarà una realtà e cosi ho cambaito idea.
Si, é vero, non sono stata molto coerente con le mie scelte. Mea culpa!
Questo week-end ho fatto questa torta, semplice e piccola. Solo per noi due ♥. Che, se tutto va bene, dovremmo a breve diventare tre.
Volete provare ad indovinare anche voi che cosa sarà??? Poi scendete più in giù e il colore del ripieno vi svelerà che cosa ci porterà la cicogna.

Ingredienti:

- Per la torta allo yogurt:
1 vasetto di yogurt bianco
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina
3 uova
1/2 bustina di lievito
1/2 vasetto di olio di semi
aroma a piacere
- per la farcia:
250 m l di panna da montare
80-100 g di cocco
colorante rosa o blu
- per la decorazione:
pasta di zucchero bianca e colorata

Procedimento:
Versare lo yogurt in una ciotola e usare il vasetto come misurino. Quindi aggiungere: 2 vasetti di zucchero e mescolare. Aggiungere poco per volta 3 vasetti di farina setacciati insieme al lievito. Aggiungere un uovo alla volta e amalgamare per bene.
Aggiungere l'olio e l'aroma da voi scelto. Versare in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata.
Cuocere a 180°C per circa 30 minuti. Fate sempre la prova stecchino.

Montare la panna ed aggiungere il cocco gratuggiato ed il colorante scelto.
Una volta che la torta sarà fredda tagliarla a metà e farcirla con la panna.
Ricoprire con una piccola quantità di panna montata e coprire la torta con la pasta di zucchero bianca che avrete precedentemente steso con l'aiuto del mattarello.
Decorate la torta come meglio preferite.

Yes! We're having a baby BOY!!

Se avete consigli per i nomi, fate pure :)

Si puo' credere davvero nei sogni??

Un post diverso quello di oggi. Niente ricette ma una confidenza. Di solito non sono molto propensa a raccontare cose della mia vita qui, su questo spazio pero' quello che voglio condividere con voi oggi riguarda la cucina.

Anche io, come moltissime di voi, mi sono iscritta a Masterchef. Forse molte di voi già storgono il naso.... Sicuramente é un gioco e va preso come tale ma io quando mi butto in qualche cosa ci credo davvero con tutto il mio cuore. Insomma, se uno fa una cosa bisogna crederci seno' un po' se la tira, o no?

Sono stata contatta e ho fatto il casting a Roma. Un'esperienza molto bella ma poi é iniziata l'attesa e la speranza che il telefono suonasse.

Quando ormai non ci credevo quasi più la chiamata é arrivata. Ero dentro, facevo parte dei 100 selezionati. Wow, non avevo parole.

In tutto cio' la distanza tra Bruxelles e l'Italia non mi ha fermato e neanche il costo del biglietto devo dire... Ma si sa, nella vita bisogna provarci e se uno non investe non si puo' pretendere di ricevere qualcosa.

E cosi questo week-end sono scesa a Milano per questa selezione. Ero contenta, positiva e detto tra noi credevo di avere una bella percentuale per passare alla fase successiva.

L'attesa é stata lunga, sono passata tra gli ultimi e l'ansia e l'emozione ormai erano a livelli altissimi.

E cosi quel piatto che tante volte avevo provato a casa e che era venuto perfetto mi ha tradita. La cottura della carne non era giusta. Ancora mi chiedo come sia stato possibile. Eppure l'ho cotta per gli stessi minuti.

I giudici sono stati molto severi, e le lacrime hanno iniziato a scorrermi lente sul viso. Una figura di m..... lo possiamo proprio dire.

E che io sono timida, se volevo avere le telecamere puntate adosso avrei fatto il casting per il Grande Fratello e non per Masterchef, o no? E' vero che é sempre tv ma a me manco m'importava dei soldi messi in palio. Io volevo solo avere l'opportunità di imparare tante cose e di fare un'esperienza unica.

I dubbi poi nascono spontanei, la cucina fa davvero per me? O é vero che non ho le competenze per lavorare in questo campo? Sicuramente le sconfitte fanno bene, aiutano, ti fanno crescere ma a 24 anni sei ancora piccola, e quando ci tieni ad una cosa come é per me la cucina, bhé é un po' come se ti cadesse il mondo addosso.

Mi sento davvero persa.

Coni gelato di pan di spagna

Due ricette la stessa settimana??? Ebbene si, questa settimana vi deliziero' con ben due ricette ( vi vizio, lo so ). Forse perché Pasqua é ormai alle porta? O perché siamo arrivati ( Dio grazie!) già a metà settimana? No, niente di tutto questo. Questa ricetta é per festeggiare. Oggi, oltre ad avere il piacere di leggermi qui sul mio amato blog lo potrete fare anche qui.

Sul sito di Privalia oltre ad avere l'opportunità di comprare ogni giorno capi firmati a prezzi scontatissimi potete anche godervi varie rubriche curate da Arianna. Quella dedicata alla cucina si chiama: "Cucinare con il tacco 12". Ed oggi sono proprio io la protagonista!

Ingredienti per 4-5 gelati:

Un pan di spagna sottile (se viene alto tagliatelo in due) - io quello della Vicenzi

3-4 cucchiai ( di più se siete molto golosi) di crema alla nocciola - io ho usato quella della Bacco -

ma si puo' farcire anche con la marmellata

qualche cucchiaio di marsala o rum o succo di frutta se é per i bambini

una tavoletta di cioccolato fondente

stecchi gelato

Procedimento:

Prendete il pan di spagna e mettetelo in freezer per 5-10 minuti. Trascorso questo tempo tiratelo fuori e tagliate tanti triangoli. La grandezza dipenderà se li volete molto grandi o piuttosto piccoli.

Con l'aiuto diuno stuzzicadente buccherellate i vostri triangoli. (Questa operazione farà si che il pan di spagna assorba più bagna e che risulti più morbido quando verrà consumato).

Con un pennello spennellate la bagna e riponete in freezer per altri 10 minuti.

Riprendete i triangoli, spalmate un lato con la crema di nocciola o con la farcia che avrete scelto. Posizionate al centro lo stecco e chiudete con l'altro triangolo come se fosse un panino.

Rimettere in freezer per 15 minuti.

In questo frattempo sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente.

Trascorsi i 15 minuti prendete i vostri steco gelati e immergeteli nel cioccolato in modo da ricoprirli completamente.

Lasciate rapprendere in freezer. Uscirli dal freezer 10 minuti prima di gustarli.

Trovate questa ricetta anche qui.

♥ Cupcakes litchi e lamponi per festeggiare!

Quando mi ha risposto e mi ha detto che era interessata non ci potevo credere. L'incontro in redazione é stato ancora più emozionante. Non ero mai entrata nella redazione di un giornale e spero tanto che ricapiti altre mille volte! Cosi la mattina di San Valentino mi sono ritrovata a rispondere alle domande che Sarah, la giornalista, mi faceva. Pensate che al telefono mi aveva pure chiesto se volevo il fotografo per le foto... ( ok, se sto' sognando svegliatemi subito!) Eppure non é stato un sogno ma é stato un momento indimenticabile.

Non serve dirvi l'ansia e l'attesa che mi ha divorata da quel giorno fino all'uscita dell'articolo. Venerdi scorso mi sono precipitata nella metro per poter prendere almeno dieci copie del giornale. Eh si, una per ogni membro della famiglia. Non sia mai che debbano dividerne una :)

Il giornale in questione si chiama "Metro" viene distribuito gratuitamente ogni giorno nelle metro. Forse lo conoscete perché a Roma c'é. Ogni due settimane esce una rubrica chiamata "Metro Deluxe" ed il numero uscito venerdi era dedicato alle ultime tendenze della moda primavera-estate 2011 e al grande successo che il cibo sta riscontrando in questi ultimi anni.

Ecco perché vi offro un bel cupcake rosa oggi. Perché l'articolo parlava proprio dei miei cupcakes e perché il rosa é sinonimo di femminilità, di seduzione, di moda e sopratutto di noi donne.

Un cupcake ai litchi e ai lamponi per festeggiare questo mio traguardo insieme a voi.

Più sotto potete leggere la mia intervista.

Ingredienti per 12 cupcakes:

150 g di farina

1/2 bustina di lievito per dolci

150 g di zucchero

100 g di burro

70 ml latte

2 uova

2-3 cucchiai di sciroppo/succo di litchi

10-15 lamponi

per il frosting:

120 ml panna da montare

2 cucchiai di sciroppo/succo di litchi

lamponi per decorare

Procedimento:

Mescolate in una ciotola la farina, il lievito, lo zucchero. In un altra ciotola montate a crema il burro e successivamente aggiungete le uova una ad una. Quando il composto sarà omogeneo aggiungete il latte lo sciroppo/succo di litchi e i lamponi precedentemente schiacciati.

Unite il composto liquido a quello secco e mescolate in maniera omogenea.

Riempiti i pirottini fino ai 2/3 ed infornate a 180°C per 15-2 minuti. Fate sempre la prova stecchino.

Fate raffreddare su una griglia.

per il frosting:

Montare la panna ed aggiungerli il succo dei litchi. Mescolate dal basso verso l'alto.

Con l'aiuto di una sac à posche decorate i vostri cupcakes e terminate la decorazione con un lampone. Buona degustazione!

ArticoloKris#2

Il Rosa é prevenzione e femminilità

Perché oggi é una giornata speciale e molto importante. Ma ricordiamoci che la prevenzione é fondamentale durante i 365 giorni dell'anno. Non trascuriamoci e oggi, vestiamoci pure di rosa!

Anche quest'anno molti blog hanno deciso di unirsi e di colorarsi di rosa in questo lunedi di ottobre, mese scelto per la Campagna Nastrorosa. Per maggiori informazioni visitate il sito della LILT.

Io ho riempito la mia cucina di rosa preparando questi muffins-cupcakes.

Per i muffins alle goccie di cioccolato vi invito a scoprire la ricetta nel suo bellissimo mondo. Mentre per la crema pasticcera rosa andate dalla mitica Paoletta. Io ho solo aggiunto del colorante rosa.

Infine, ma non per questo meno importante, ringrazio le persone che hanno organizzato questa giornata blog in rosa contro il tumore al seno!

Vi svelo una bellissima novità

Quando ho ripreso l'attività del blog, verso inizio settembre, vi avevo annunciato che ci sarebbero state delle sorprese. Siamo finalmente arrivati alla prima.

A partire da ottobre terro' dei corsi di cucina italiana presso l'Atelier di cucina COOKING TIME. Ragazze, non sapete che emozione! Finalmente una cosa tanto desiderata e sognata si realizza! Vedo che in questo periodo tantissime di voi stanno seguendo la stessa strada e ora anche io posso dire di avercela fatta. Insomma, speriamo bene!

Il primo corso si terrà Sabato 2 ottobre. So che la maggior parte di voi vive in Italia ma se per caso vi trovate a Bruxelles non esitate a partecipare. Andate qui per l'iscrizione. Se volete avere maggiori informazioni scrivetemi pure a: kris_lawyer2010@yahoo.it

A presto con una dolcissima ricetta!

BUON COMPLEANNO MAMMA!!

Oggi é il compleanno della mia mamma e ci tenevo a farle gli auguri anche sul blog. La torta che ho preparato é una ricetta di Nighty, si tratta di una Torta con mousse di limone e cioccolato bianco. Sono veramente soddisfatta del risultato anche se qualche miglioramento lo devo fare, soprattutto con la gelatina visto che ci ho un po' litigato!

La torta l'ho fatta per una collega di lavoro che compie gli anni oggi, lo stesso giorno della mia mamma. Ci tenevo pero', a dedicarla a lei visto che siamo lontane e perché volevo approfittare per dirle quanto le voglio bene, per ringraziarla di tutto quello che ha fatto per me, per tutte le volte in cui mi é stata vicina nei momenti più brutti e in quelli in cui abbiamo riso insieme.

Grazie per essere stata sempre presente, per non avermi fatto mancare mai niente, per avermi coccolata nel passaggio da bimba a signorina e per avermi confortata dopo la rottura col primo amore da adolescente. Grazie per avermi sempre difesa con le unghie e per essere stata sempre fiera di me.

Cara mamma, ti auguro un buon compleanno! Te quiero, tu bichita.

La ricetta della torta é stata seguita esattamente come é stata scritta da Nighty, vi rimando quindi direttamente al suo blog.

LA PRIMA CENA-NON CENA PER IL MIO LUI:

Io e Emiliano ci siamo conosciuti tra pianeti, navette spaziali e torre di controllo nel simulatore di Star Tour luogo in cui lavoravamo a Disneyland Resort Paris! Nonostante questo ambiente magico lui stava molto per i fatti suoi, lavorava senza fare troppa conversazione cosi era stato classificato da me "il genero orso solitario e irraggiungibile".

Dopo varie peripezie che ora non vi racconto altrimenti esco fuori tema, come mi diceva sempre la mia "carissima" professoressa di italiano alle superiori, ottengo il suo numero.

Una sera, più precisamente, il 20 dicembre 2006 ci sarebbe stata una festa nel parco per tutti i dipendenti. Lui quel giorno non lavorava quindi non ne voleva sapere di venire a Disney anche durante i suoi giorni di riposo. Pero' mi invita da lui. Io ero incredula, nella mia testa c'erano mille pensieri, mille paure ma tanta voglia di arrivare il prima possibile da lui.

Quel giorno dopo aver finito di lavorare compro al volo una bottiglia di vino e prendo il treno per Parigi. Più mi avvicinavo più la sensazione delle farfalle nello stomaco era forte.

Lui abitava in uno studio di 18 mq e dal balconcino si vedeva la Tour Eiffel illuminata, mi sono sentita in un sogno!

Il cavatappi non l'aveva quindi il vino é stato conservato per un'altra volta e ci siamo bevuti una buona birra. Il suo cucinino era piccolissimo e ovviamente non serve neanche dirlo che non c'era ne forno, ne microonde ne freezer. Cosi abbiamo optato per un bel piatto di pasta al pesto con l'idea di aggiungerci il formaggio di chevre (capra).

Ecco perché é stata una cena-non cena. Ha cucinato lui ed é stato un piatto semplicissimo. Ma ci é piaciuto cosi tanto che ogni tanto lo rifacciamo e che metteremo nel menù del nostro, speriamo, futuro ristorante.

Da quella sera la nostra storia é iniziata, continua tutt'ora anche se abbiamo smesso di fare i piloti di navette spaziali a Disneyland e spero possa continuare per sempre!