martedì 11 luglio 2017

Gatsu Gatsu

Un nouveau concept food vient de voir le jour en plein centre de Bruxelles, juste derrière la Grand Place. Je vous parle de Gatsu Gatsu, un restaurant asiatique spécialisé dans la cuisine au wok qui a ouvert ses portes il y a presque trois mois.
Amoureuse de la cuisine asiatique et désireuse d'en savoir plus, j'ai décidé de le tester.
Dès qu'on rentre on se sent tout de suite au coeur de China Town, c'est donc un véritable voyage dans la gastronomie du pays asiatique qui commence et non seulement pour nos papilles gustatives.


Ici d'une certaine manière le chef c'est vous. C'est vous qui composez votre wok en choisissant parmi un large choix d'ingrédients différents.
Vous sélectionnez d'abord une base en optant entre du riz ou des nouilles (même en version bio et sans gluten). Vous ajoutez ensuite les accompagnements de votre choix, viande, poulet ou poisson et légumes et finalisez le tout par une sauce et un topping si vous voulez.
Vous recevez un buzzer, vous prenez place et dès que celui-ci vibre et s'illumine votre commande est prête.
Mais pendant que vous attendez, n'oubliez pas de levez le nez et regardee la décoration originale qui a été réalisée par l'agence anversoise Pinkeye. Les enseignes lumineuses et les néons colorés se mêlent aux couleurs et aux odeurs qui sortent de la cuisine ouverte en créant une ambiance unique.


Même si le service est rapide, on reste sur des produits de qualité, frais et de saison. Chaque mois un légume est mis à l'honneur. Les viandes sont cuites à basse température et toutes les sauces sont faites maison.


Alors c'est bon? Oui, j'ai bien aimé et j'étais très contente d'avoir goûter au wok avec des nouilles sans gluten. Celui de mon compagnon était aussi délicieux. Les portions sont très copieuses.
Si vous souhaitez commencer votre repas par une entrée, la carte propose plusieurs options: gyoza, rouleaux de printemps, salade d'algues et plus encore.
Si vous désirez prendre un dessert, sachez que j'ai eu un gros coup de coeur pour le cheesecake au yuzu, une vrei tuerie!

Niveau prix c'est très accessible. Compter 10€ pour un wok avec boisson.


Rue du Marché aux herbes, 99
1000 Bruxelles
Tel: 02/514.15.95
Ouvert tous les jours de 10h00 à 24h00 et jusqu'à 01h00 les vendredi et samedis


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mercoledì 5 luglio 2017

Cocina - Negozio e Trattoria

Il y a quelques semaines j'ai eu la possibilité de découvrir le dérnier restaurant dans le quartier très trendy du Châtelain: Cocina - Negozio e Trattoria (prononcez ko-ki-na).
Je dois avouer que j'ai toujours un peu de à priori lors qu'on parle d'un restaurant italien à l'étranger. C'est très difficile de trouver de la qualité et sourtout de manger de la bonne cuisine italienne.  Mais chez Cocina ça été l'amour à la première bouchée. 
Ici on propose une cuisine italienne simple mêlant traditions et modernité avec des plats typiques mais qu'on retouve difficilement dans d'autres restaurants.
Des produits 100% Made in Italy est dans l'assiette que du bon. Des produits frais, de qualité et de saison. Les pâtes maison sont tout simplement délicieuses.



L'ambiance est chaleureuse et la décoration est très moderne et sophistiquée. L'interieur, en fer et bois rustique, est très grande est possède une grande mezzanine.
Ici on voit le Chef Antonio Coppola; dans une cuisine ouverte, pendant qu'il fait frémir des gambas dans la poêle ou qu'il prépare des pâtes al dente.

Nous avons mangé dans la terrasse en commençant par, bien evidemment, des antipasti: "Burrata con rucola e pomodorini" et "Carpaccio di polpo". Ils était simplement exquis. Ensuite nous avons pris des pâtes: Spaghetti alle vongole e bottarga pour moi et Paccheri salsiccia e radicchio di Treviso pour mon conjoint. 


Le restaurant renouvelle sa carte très régulièrement. Selon l'arrivage vous pourrez donc profiter d'une scamorza al forno, d'un bon pesce (poisson) ou des saccottini pere e taleggio (pâtes au poires et fromage). Vous pourrez, peut-être pour la première fois, goûter au pain carasau, pain typiquement sarde assaissoné avec romarin, huile d'olive et gros sel.


Mais Cocina n'est pas seulement un restaurant, c'est l'endroit idéal pour un aperitif après le travail, ou en rentrant du marché le mercredi ou pour acheter certains produits italiens vendu dans l'épicerie.
Niveau prix, il faut compter entre 12€ et 18€ pour un antipasti (souvent à partager), entre 13€ et 20€ pour les pâtes et 6€ pour un dessert.

Rue Washington 149 - 1050 Ixelles
Tel: 02.850 59 90
Ouvert tous les jours de 12h00 à 22h00
La réservation est fortement conseillée


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domenica 2 luglio 2017

Capoue - For ice-cream lovers

Je suis convaincue qu'une glace par jour éloigne le docteur pour toujours :-)
En tant que bonne italienne j'ai du mal à trouver une vraie glace italienne ici en Belgique. Bruxelles n'échappe pas à la régle. J'ai dû essayer plusieurs salons de glace, avant de dénicher celui qui répond totalement à mes attentes: c'est le glacier Capoue.


C'est en 1947 que Capoue voit le jour pour la première fois.
En 1991, c'est Monsieur Alain Boribon, qui reprend les rênes avec l'idée de développer l'enseigne. Son objectif est atteint car aujourd'hui 11 magasin, dont certaines franchisés, existent

Ici le choix des parfums est large, parmi les classiques comme la vanille, le chocolat, la fraise et le café vous trouverez aussi des parfums plus recherchés comme le caramel au beurre salé, le chocolat blanc et le spéculoos. Mais si vous voulez sortir de l'ordinaire alors vous ne serez pas déçu et vous pourrez gouter aux saveurs: fraise-basilic, marron-cassis et bien d'autres encore.
Super point pour les intolérants, mais pas forcement que pour eux, Capoue propose quatre parfums de glace à base de lait de riz.

Tout est fait maison et le menu offre un large assortiment, il y a tellement de choix qu'il m'a fallu 15 minutes pour pouvoir me décider :-) Bon bah c'est pas ma faute si j'aurais voulu tout prendre tellement ça donnait envie.
Si le temps un peu froid de ces derniers jours ne vous donne pas envie d'une glace, Capoue vous propose aussi des gaufres et des crêpes faites maison et des boissons chaudes bien gourmandes aussi.


J'ai choisi la crêpe "Grande Suite" qui se compose d'une crêpe, deux boules de glace au caramel salé, caramel mou au beurre salé, caramel crunchy et amandes caramélisées. C'était une vrai tuerie, j'en rêve encore :-) 
Pour les plus petits la coupe Yeti reste le meilleur choix. Deux boules de glace et un bonbon au choix. Ils seront très contents de leur choix.

Des gâteaux-glaces sont aussi disponibles et, à mon avis, ceux-ci sont parfaits pour fêter un anniversaire ou comme dessert pour finir un barbecue.

Pour fêter ses 70 ans, Capoue a rénové ses salons qui ont un air cozy et très moderne. Vous pourrez lire un livre pendant que vous dégustez votre glace et les plus petits pourront profiter des jeux de société ou d'un kit de coloriage.


Trouvez le salon Capoue plus proche de chez vous ICI

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