ANCHE IO SONO UNA GNOMETTA SUGGERITRICE:

Questo premio mi piace molto, forse perché mi sento un po' gnometta. Ringrazio di cuore la cara may26 che me l'ha assegnato.

Io a mia volta lo passo ad alcune di voi che magari l'avranno già ricevuto:

Dolcetto per i suoi strpitosi bon bon morbidi ai 5 cereali e cocco

laura per il suo semifreddo con pavesini e pesche sciroppate

dolci a ...gogo!!! per la torta supercioccolattosa

FRITTELLE DI ZUCCHINE E FETA:

Oggi vi propongo una ricetta un po' particolare ma veramente buona. Trovo che la scelta della feta sia azzeccatissima. Se non vi piace la potete sostituire tranquillamente con qualsiasi altro formaggio.

Ingredienti per 15 frittelle:

3-4 zucchine medie

2 cipollotti

4 cucchiai di menta tritata

150 g di feta

20 g di burro

250 g di farina

olio per friggere

sale q.b.

Procedimento:

Grattugiate in una terrina le zucchine a buchi grandi.

Tritate o grattugiate le cipolle, la menta e sbriciolate la feta.

Mettete il tutto nella ciotola con le zucchine.

Sbattete le uova col sale e pepe e unitelo al composto di zucchine.

Amalgamate il tutto e aggiungete la farina.

In una padella fate scaldare l'olio e non appena sarà caldo buttate delle cucchiaiate d'impasto. Fate dorare dai due lati e servitele calde.

CI SONO ANCHE IO DA BLOGHISSIMO!!!

Eh si, ho visto che molte di voi si erano iscritte a bloghissimo e quindi mi sono detta: "perché no??" e quindi...Eccomi qui tra di voi nella categoria "Ricette e cucina"!

Bloghissimo è un servizio indispensabile per i blog, specialmente per quelli nuovi; infatti permette di divulgare le notizie pubblicate, di farsi conoscere da altri utenti e di conseguenza di veicolare traffico verso il proprio blog. Basti tener conto che ogni notizia pubblicata, e automaticamente anche su Bloghissimo.

Ringrazio Alessandro per la velocità nel rispondermi anche se io già pensavo di non essere idonea. Un grazie di cuore a Bloghissimo!!!!

MEME:

Ringrazio la cara Fiorella che mi ha passato questo simpaticissimo Meme.
Colui/lei che lo riceverà dovrà rispondere alle domande creando un post apposito, e passarlo a chi vuole conoscere meglio (non c'è un minimo di persone).

Nome: Kristel
Ti piace il tuo nome o vorresti averne un altro? Ora mi piace ma da piccola nessuno capiva come mi chiamavo...

Segno zodiacale: Sagittario
Cosa ti piace di più di te? La mia semplicità e il sapermi adattare a tutto.

Cosa vorresti cambiare? Vorrei avere le gambe slanciate e un po' più magre.
Descriviti con 3parole: testarda, solare, generosa
La cosa più folle che hai fatto? Penso andare a vivere con il mio ragazzo dopo 2 mesi che ci conoscevamo.
Piatto preferito? Un buon cono gelato!
Qual'è il tuo primo pensiero quando ti svegli?? Nooo un'altra giornata di lavoro; ma anche: "Che cosa c'é per colazione???"
Cos'è l'amore?? fedeltà, rispetto, fiducia, passione e complicità.
Se fossi un animale saresti?? Forse una tigre o un delfino.
Cosa volevi fare da piccolo?? L'avvocato penalista in America!
Canzone preferita?? C'é ne sono troppe
Film preferito? Forse " Jackie Brown" e "Colazione da Tiffany"
Cartone animato preferito?? La bella e la bestia
Con chi faresti un viaggio da sogno?? Con il mio amore, Emiliano.
La cosa che rimpiangi di più? Non aver fatto un viaggio post-maturità con le mie amiche!!!

Il regalo più bello che hai ricevuto? Un viaggio a New York per i miei 20 anni!!! da parte di mia sorella e da alcuni amici

Ti piace il posto dove vivi?? Per ora si!
L'oggetto che preferisci??? Forse la mia macchina fotografica
Stanza della casa preferita?? Il salotto e la cucina.
La cosa più bella che ti è stata detta? Non saprei.... Penso che ancora non me l'abbiano detta.
La libertà è...? Fare ogni giorno le cose che più ci piacciono e che ci rendono felici.
La cosa più brutta?? Ci si può' appellare al quinto emendamento??
Serie tv preferita?? "Una mamma per amica"
I sentimenti bisogna tenerseli per sé?? Dipende a chi bisogna dichiararli...Ma ogni tanto vale la pena di esporsi dimenticando le nostre paure.
Una cosa che detesti? le ingiustizie
Hai mai odiato qualcuno? Forse...ma non per più di mezz'ora, non riesco ad essere arrabbiata con qualcuno.
Una cosa che ami fare? Viaggiare!
Hai paura della morte?? Si, molta.
Ti sei annoiato a rispondere a tutte queste domande?? No, adoro questi "test" e ringrazio la Fiore di avermelo passato.

Ora, é con grande onore che passo questo Meme a:

laura

Morettina

ღ Sara ღ

may26

Ecco fatto, buon divertimento ragazze!!!!

PLUMCAKE ALLA VANIGLIA E LA SUA GLASSA AL CIOCCOLATO:

Lo scorso pomeriggio il mio ragazzo mi ha apertamente richiesto un dolcetto. Cosi l'ho accontentato subito con questo plumcake semplice semplice. Fin troppo "leggero", ah ah ah, cosi ho deciso di ricoprirlo con del cioccolato fondente.

Il risultato é stato ottimo, infatti é durato appena un giorno.....

Per questa ricetta le dosi non sono calcolate in grammi ma con il vasetto di uno yogurt. Se volete farla coi grammi basta sapere che un vasetto di yogurt ha 125 g. A voi i calcoli!

Ingredienti:

3 vasetti di farina 00

1 vasetto di yogurt bianco

3 uova

1 vasetto d'olio di semi

2 vasetti di zucchero

1 bustina di lievito

1cucchiaio d'essenza di vaniglia

Per la glassa:

180 g di cioccolato fondente

200 ml di panna

una nocetta di burro

Preparazione:

Unite le uova allo zucchero e mescolate fino a quando non otterrete una crema color giallo pallido.

Aggiungete la farina, l'olio di semi, lo yogurt, l'essenza di vaniglia, il lievito e amalgamate per bene il tutto.

Versate nello stampo precedentemente imburrato e cuocete a 175°C per 30-40 minuti.

Nel frattempo preparate la glassa. Mettete in un pentolino il cioccolato, la panna e la noce di burro e fate sciogliere a bagnomaria o a fuoco molto basso.

Quando il plumcake é cotto ponetelo su un piatto da portata e ricoprite con uno strato di glassa al cioccolato. Lasciatelo raffreddare in frigo per mezz'ora. Al termine di questa mezz'ora ripetete l'operazione di glassatura.

Mettete in frigo per un paio di ore o una notte.

Se volete potete servirlo con della panna montata!

TERZO PREMIO!!!

Finalmente dopo qualche giorno riesco a postere il mio terzo premio. Che bello, é sempre un'emozione!! Ringrazio la cara May di il dolce forno di may che mi ha dato questo bellissimo premio:

Si tratta del premio di qualità di Punto d'Arte della Vita, creato tempo addietro per onorare e riconoscere il lavoro svolto dai bloggers, i loro blog motivano la "terapia d'arte":Ecco le regole:

1)Indicare da chi si è ricevuto.

2)Dire perché si è deciso di creare il blog.

3)Dire qual è la propria arte preferita.

4)Onorare altri 13 blogs amici.

Dunque...Il premio l'ho ricevuto dalla dolce May. Ho deciso di creare questo blog perché la cucina é una grande passione che coltivo fin da piccolina. E' un'arte che richiede pazienza, impegno e fantasia. Infatti spero poterne fare il mio mestiere. Mi piacerebbe molto poter avere un ristorante. La mia arte preferita é appunto la cucina ma anche la fotografia ed il design d'arredo.

13 blogs sono tantissimi.....Vi sto conoscendo poco a poco giorno dopo giorno quindi chiedo scusa per l'infrazione della regola ma assegnero' il premio a meno di 13 blogs. Inoltre molte di voi hanno già ricevuto questo premio. E i vincitori sono:

DELIZIE & PASTICCI (Danea) Chiodo di Garofano (Vale) fiordizucca

Con un poco di zucchero..

MILLEFOGLIE DI PARMIGIANA:

Buona domenica a tutte!! Oggi vi posto questa deliziosa ricettina. Facile da fare e veramente buona buona!
Consigli: io ho rosolato le melanzane in una padella con un po' d'olio ma volendo si possono friggere direttamente. Potete sostituire il formaggio con della mozzarella!



Ingredienti: (per 2 persone)

2 melanzane

600 g di passata di pomodoro

300 g di formaggio grattugiato (io ho mischiato: pecorino, parmigiano e svizzero)

una teglia da forno

sale

olio



Procedimento:

Fate cuocere a fuoco lento la passata di pomodoro con un filo d'olio e sale.

Lavate per bene le melanzane e ricavatene delle fettine tonde e sottili.

Scaldate in una padella un filo d'olio. Quando sarà caldo fateci rosolare le fettine tonde di melanzane. Lasciate cuocere fino a quando si saranno dorate almeno un po'.Ripetete l'operazione fino ad esaurimento delle fettine.

Quando tutte le melanzane saranno cotte prendete una teglia da forno, oleatela e disponete uno strato di melanzana.

Ricoprite con la passata di pomodoro e una spolverata di formaggi misti.

Ripetete l'operazione per tre volte o anche di più, se desiderate.

Cuocete le melanzane in forno caldo per 5-10 minuti.

Servite le millefoglie di parmigiana calda!

Buona degustazione!!

FONDANT AU CHOCOLAT:

Finalmente ho un po' di tempo e riesco a postarvi una deliziosa ricettina. Si tratta di un Fondant au chocolat. E' un'altro dolce tipico francese che si mangia a merenda, a colazione e va benissimo anche se abbiamo degli ospiti. Devo dire che é molto simile al Moelleux al cioccolato:che vi ho già proposto. La differenza é minima, il fondant é semplicemente più cotto e le dosi degli ingredienti cambiano un po'.



Ingredienti:

120 g di cioccolato nero

100 g di burro

4 uova

160 g di zucchero

1/2 bustina di lievito

80 g di farina



Procedimento:

Tagliate il cioccolato a pezzettini, unitelo al burro e fate sciogliere a bagnomaria.

Intanto, in una terrina mescolate le uova, la farina, il lievito e lo zucchero.

Quando avrete ottenuto un composto omogeneo unite il cioccolato sciolto e mescolate in modo da amalgamare il tutto.

Versate l'impasto in una teglia anti-aderente e precedentemente imburrata.

Cuocete nel forno già caldo a 180°C per 15-20 minuti.

Quando la crosta sarà cotta fate la prova del coltello. Non deve essere bagnato d'impasto ma neanche asciutto.

Lasciate raffreddare e servite.

Io lo servita con del gelato alla vaniglia ma si abbina perfettamente anche con dei frutti di bosco freschi o con della panna montata.
Buona degustazione!!

I MIEI PRIMI DUE PREMI!!!!!!!!!!!!!!!

Buongiorno!!! Oggi sono veramente di ottimo umore. Ringrazio infinitamente i dolci di laura per il mio primo premio. Un bell'OSCAR! Grazie di cuore! Ora pero' mi tocca assegnare questo premio ad altri altrettanti bellissimi blog. Dunque ho deciso di assegnarlo a:

LA DOLCETTERIA (Dolcetto)

La ciliegina sulla torta

Il dolce mondo di Sara (Sara)

L'ape felice (Maya)

La scelta é stata difficile ma trovo che questi blog abbiano delle ricette originali.

E vai col secondo premio!!! Yuppy!! Ragazze mi avete proprio viziata! Questa volta mi é stato assegnato da Maya.

Accidenti pero', assegnare i premi é sempre difficile...questo premio è da consegnare a circa sette persone che siano generose, spontanee, amici di amici, e mettere il link dei loro blog: sembra un compito facile, il difficile è mantenere accesa la Luce Interiore, coltivarla giorno per giorni, senza farla spegnere.." e io premio......

LA DOLCETTERIA (Dolcetto)

L'omin di panpepato (Onde 99)

dolci a ...go go!!!

il dolce forno di may

i dolci di laura

Ad occhi chiusi (Fiorella)

Ed ora vi posto anche una buonissima ricetta!!!

PAIN AUX RAISINS:

In Francia questi "pain aux raisins" vengono mangiati per colazione ma vanno benissimo anche per fare merenda. Sono ripieni di crema pasticcera e d'uvette. L'impasto é quello dei classici croissant ma a me sono venuti come delle brioche. Buoni, ma devo migliorare un po' la ricetta.

Ingredienti:

350 g di farina

50 g di zucchero

50 g di burro morbido

125 ml di latte

1 uovo

una bustina di lievito

una bustina di zucchero vanigliato

un pizzico di sale

Per il ripieno:

500 g di La crema pasticcera:

100 g d'uvette imbevute di rhum

Preparazione:

Mescolate tutti gli ingredienti fino a quando l'impasto risulterà liscio. Lasciate lievitare per 50 minuti.

Nel frattempo preparate la crema pasticcera e fatela raffreddare. Lasciate a mollo le uvette nel rhum per una mezz'oretta.

Trascorsi i 50 minuti prendete l'impasto, stendetelo formando un rettangolo di circa 40 cm e ricoprite con la crema pasticcera e le uvette, che precedentemente avrete strizzato per togliere il rhum in eccesso.

Arrotolate l'impasto su se stesso come per formare un rotolo.

Tagliate delle fettine di 1cm circa di spessore e lasciate nuovamente lievitare per 40 minuti.

Disponete le fettine su una placca ricoperta da carta da forno e cuocete a 180°C per 30/40 minuti.

Ecco il risultato. Hanno un gusto veramente delicato! Buona degustazione!!

LA CREMA PASTICCERA:

La crema pasticcera é molto facile da preparare a differenza di quello che si pensa. Serve per farcire torte, bigne' e un sacco di altri dolci. Ed é buonissima anche da mangiare col cucchiaio.

Quando aiutavo mia mamma nella preparazione della crema pasticcera ci mettevamo almeno un ora e mezza oggi invece in 10 minuti possiamo realizzare una buonissima crema pasticcera!

Ingredienti:

200 ml di latte

30 g di farina

2 tuorli (3 se le uova sono piccole)

100 g di zucchero

una stecca di vaniglia

Preparazione:

Tagliate per lungo la stecca di vaniglia, mettetela nel latte e portatelo ad ebollizione.

Sbattete energicamente i tuorli con lo zucchero. Quando il composto si sarà schiarito uniteci la farina e continuate a mescolare fino ad aver amalgamato per bene il tutto.

Unite delicatamente il latte alla crema, mescolate e amalgamate per bene. Ora riversate il liquido nel pentolino e mescolate continuamente fino a quando la crema si sarà addensata.

Servite in una coppetta e fate raffreddare.

La vostra crema pasticcera é pronta!!!

CRACKERS ALLE CIPOLLE E SEMI DI PAPAVERO:

Ho trovato questa ricetta su un vecchio giornale e ho pensato subito di proporvela. Gratuggiare le cipolle é la parte più laboriosa di questa ricetta ma ne vale la pena. Questi cracker sono ottimi come sostituti del pane a pranzo o come merenda. A me e al mio ragazzo sono piaciuti parecchio, spero anche a voi!



Ingredienti:

260 g di farina

30 g semi di papavero

1 uovo

5 cucchiai d'olio extra vergine

100 g di cipolle

20 g di burro (per ungere la teglia)

2 cucchiai d'acqua

1 cucchiaio di sale e pepe q.b



Preparazione:

Sbucciate le cipolle, lavatele per bene proteggetevi gli occhi ( io metto gli occhialini di nuoto) e gratuggiatele finemente.

In una terrina setacciate la farina, aggiungeteci i semi di papavero, il sale e il pepe a vostro piacimento. Mescolate bene.

Formate una montagnetta e metteteci al centro l'uovo, l'olio, la cipolla e l'acqua. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Stendete la pasta con il mattarello e ricavatene dei dischetti abbastanza sottili.

Disponeteli su una teglia imburrata e cuocete a 200°C per 15-20 minuti.

Servite i cracker freddi. Se desiderate potete servirli con del formaggio o del prosciutto.

2 MESI DI BLOG!!

Oggi un kilo di ricette compie 2 mesi!!! Speriamo c'é ne siano tanti altri!

PANE AL SESAMO E SEMI DI PAPAVERO:

Ieri ho provato a fare il pane in casa. Non é proprio come quello del panificio pero' lascia un odore devastante. Visto che era il primo pane che facevo ci ho messo solo qualche seme di papavero e di sesamo ma la prossima volta proverò a farlo con le olive e con le noci.


Ingredienti per 4 pagnotte:

600 g di farina

200 ml d'acqua

100 ml di latte

1 cucchiaio d'olio extra vergine d'oliva

25 g di lievito di birra

semi di papavero

semi di sesamo


Preparazione:

Formate una montagnetta con la farina, fate un buchino nel centro e metteteci il lievito. Versateci sopra l'acqua e il latte tiepido e impastate bene. Quando il lievito si sarà sciolto del tutto aggiungete il sale e l'olio e impastate ancora una volta.

Coprite il panetto e lasciate riposare per 1 ora.

Dopo un'ora dividete il panetto in quattro pagnotte di egual misura.

Fate un taglietto e spennellate sopra dell'acqua o un po' d'uovo e decorate con i semi di papavero e i semi di sesamo.

Cuocete il pane a 180°C per un'oretta circa.