giovedì 29 marzo 2018

Easter Bunny breakfast - Hard Rock Cafe Bruxelles

Dimanche dernier j'ai pu tester pour la premier fois avec mon fils le Bunny Breakfast organisé par Hard Rock Café en vue de Pâques. Et, en toute honnêteté c'était la premier fois, depuis son ouverture en 2012, que j'ai poussé la porte du Hard Rock.
La fameuse enseigne se trouve au plein coeur de la Grand-Place dans un bâtiment de plus de 600 mq2 du 16 siècle. Le restaurant dispose de plusieurs salles sur differents étages.


Le petit déjeuner s'est déroulé de 9h30 à 11h30. Un choix de produits sucrés et salés était à disposition sous forme de buffet. Très bien l'option de proposer certains produits sans gluten. En revanche, vu que c'est une chaine américaine, j'ai été surprise de ne pas trouver des produits, comme les muffins ou les pancakes, qui nous font rêver New York ou Los Angeles.


Pendant toute la durée du petit déjeuner des activités sont proposées aux enfants: un atelier dessin, du maquillage et un clown qui fait sculpteur de ballons.
Vers 10h15 le Lapin de Pâques a lancé une chasse aux œufs et tous les enfants se sont débrouillés très bien.


Le prix du petit déjeuner est de 17€ par personne, 9,95€ pour les enfants jusqu'à 10 ans et gratuit pour les moins de 3 ans.
Hard Rock Café organise ce genre de "breakfast" à thème seulement trois fois par an, à Noël, à Pâques et pour Halloween.
Il faut donc saisir l'occasion dès qu'elle se présente pour en profiter en famille car sur Bruxelles c'est rare de trouver des endroits proposant des petit-déjeuners conçus à la fois pour les enfants et pour les adultes. 

Hard Rock Café
Grand Place 12A
1000 Bruxelles

Ouverts tous les jours de 12h00 à 23h00

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martedì 27 marzo 2018

Restaurant Brugmann - Goût de France

Jeudi dernier j'ai eu la chance de pouvoir tester le Restaurant Brugmann qui participait à l'event Goût de/Good France. Manifestation unique au monde qui se déroule sur les 5 continents et dans plus de 150 pays. Pour la 4ème édition, ce sont plus de 3000 restaurants qui ont participé à l'événement, dont 1500 chefs. C'est une initiative du ministère de l'Europe et des Affaires étrangères.
Le 21 mars tous ont proposé des menus "à la française". Création, savoir-faire, produits locaux, chaque restaurant était libre d'interpréter son menu à son propre goût. Une journée pour célébrer la gastronomie au-delà des frontières.


Pour moi c'était la premier fois au Restaurant Brugmann, il se trouve à deux pas de la place Brugmann dans un hôtel de maître majestueux. J'ai été conquise du début à la fin.
La décoration du restaurant est vraiment magnifique. Moderne, sophistiquée et elegante. 
Chaque espace a été revisité et décoré afin de faire émerger une atmosphère bourgeoise.

Le Grand Salon: salle principale du Restaurant avec une magnifique vue terrasse qui se prolonge sur le parc de l'Abbé Froidure

Le Boudoir: petit salon de thé cosy avec cheminée en marbre. Idéal pour un après-midi entre copines :-)

Le restaurant est dirigé depuis trois ans par Matthias Van Eenoo, jeune chef né en France mais d'origine belge qui propose une cuisine moderne et intuitive tout en respectant la gastronomie française. 
Il a grandi en Provence avant de se rendre à Paris où il a appris au sein de grands Chefs étoilés. Il a travaillé avec Alain Senderens, Lucas Carton ainsi qu'à l'ouverture de Mama Shelter,  de Yann Tanneau et Christophe Aribert à l'Opera Garnier. 


Sa carte est fine, innovatrice et de saison. Elle s'inspire des produits du marché et revisite les classiques. C'est une cuisine traditionnelle mais modernisée dans laquelle on trouve certains plats typiques de la cuisine gastronomique française. La carte de vins est composée de plus de 120 références et certaines grands crûs sont servis au verre.

Lors de notre visite nous avons pu déguster le Menu "Carte Blanche" (6 service - 85€ avec accord parfait des vins)

Huître Gillardeau n°3 en tartare mangue, échalote, coriandre, émulsion iodée & caviar Osciètre Royal

Langoustine croustillante sauce et condiment thaï, pak choi, concombre, goa cress & coulis de coriandre

Tarte Tatin du Brugmann flambée à l'Armagnac, jonagold confite, fois-gras du sud-ouest, granny Smith, tahoo cress & sauce madère

Homard émulsion orange sanguine 

Ris de veau grillé au barbecue mousseline de pomme de terre, tonka & jus corsé

Nous avons ensuite continué avec le prédessert et le dessert, tous les deux excellents.

Predessert du Chef: sorbet citron crémeux, mousse meringue & crumble 

Dessert: Autour du chocolat Valrhona

Nous sommes restées à table 3heures :-) nous avons vraiment eu un repas délicieux que je vous conseille vivement de tester.
En occasion de Pâques un menu spécial sera concocté. Vous pouvez le réserver via ce lien 

Restaurant Brugmann
Avenue Brugmann 52/54
1190 Forest
Tel: +32.2.880.55.54
Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 & de 19h00 à 22h30

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Merci à Atout France pour ce lunch extraordinaire 


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martedì 20 marzo 2018

Boutique Hotel Sant Jaume - a luxury escape in the city center of Palma

C'est dans le coeur de Palma, à coté de l'Eglise de Sant Jaume et l'Eglise de Santa Magdalena, que le Boutique Hotel Sant Jaume à ouvert ses portes il y a presque un an déjà. 
Cet hotel 5 étoiles occupe une maison datant du dix-huitième siècle et s'impose avec son style moderne, épuré et raffiné. 

L'hotel dispose de 36 chambres lumineuses et spacieuses avec un design moderne et confortable. En total 5 cinq catégories de chambres sont proposés et certaines ont une terrasse privée. 
Notre avons été gâtée avec la junior suite avec terrasse qui est simplement magnifique. Finalement mon rêve d'avoir une baignoire dans la chambre à été réalisée :-) Le lit était super confortable et la terrasse donne sur des vue de la ville spectaculaires.
La junior suite dispose aussi d'un mini bar, d'une machine à café, d'une télé, du wifi et plus encore. Des services comme: un lit bébé ou un oreiller spécial anti-allergies peut être demandé via le room service. 



Is in the heart of Palma, next to the Church of Sant Jaume and the Church of Santa Magdalena, that the Boutique Hotel Sant Jaume opened almost a year ago.
This 5-star hotel is housed in an eighteenth Century house and stands out with its modern, sophisticated and elegant style.

The Hotel has 36 bright and spacious rooms witha  modern and comfortable design. In total 5 rooms categories are offered and some have a private terrace.
We have been spoiled with our room, a junior suite with terrace which is just beautiful. Finally my dream of having a bathtub in the room was realized :-) The bed was super comfortable and the terrace overlooks spectacular views of the city. The junior suite also has a mini bar, a coffee machine, a tv, wifi and more. Services such as a baby bed or a special anti-allergy pillow can be requested via room service.


A l'entrée du Boutique Hotel Sant Jaume vous trouverez le Bartomeu, bar chic qui à relancé une tradition et l'art d'une technique séculaire: la macération. Ici l'alcool utilisée pour les cocktail est fait maison. Vous trouverez donc des cocktails classique et avec une touche personnelle. Laissez vous conquérir par un expresso Martini, un Mai-Tai ou encore un Whisky -Pisco sour.

At the entrance of the Boutique Hotel Sant Jaume you will find the Bartomeu, a chic bar that has revived a tradition and the art of a secular technique: maceration. Here the alcohol used for cocktails is homemade. So you will find classic cocktails and with a personal touch. Let ypurself be conquered by a Martini espresso, a Mai-Tai or a Whiskey-Sour pisco.


Juste en face le Tomeu Restaurant vous accueille avec des plats typique mais pas que et le tout cuisiner par le Chef Tomeu Caldentey, premier chef majorquin à recevoir une étoile Michelin.
Vous pourrez choisir vos plats à la carte, un menu de midi est proposé pour seulement 28,50€ ou deux menus sont aussi proposée au prix de 55€ et 80€.

Dans le même restaurant le petit déjeuner buffet est servis tous les matins. Un large choix des produits locaux sont proposés. Des jus frais, des yaourts, du pain, de la charcuterie, des viennoiseries et differents plats d'œuf vous sont proposée.

Just opposite the Tomeu Restaurant welcomes you with a typical Majorcan cuisine, all dishes are cooked by the Chef Tomeu Caldentey, the first Majorcan Chef to be awarded with a Michelin star. You can choose your dishes a la carte, a lunch menu is available for only 28,50€ or two others menu are also available for 55€ or 80€.

In the same restaurant a buffet breakfast is served every morning. A wide choice of local products are offered. Fresh juices, yogurts, breads, cold meats, pastries and a special attention is dedicated to  various egg dishes.



Si vous avez trop mangé pendant le petit dejeuner ;-) ou si vous voulez vous relaxer le Spa est à votre disposition. Vous pourrez profiter d'une piscine chauffée avec jet d'eau, une sauna finlandaise, une douche contrastée et sur demande des massage sont effectué par des professionnels. Vous pouvez aussi réserver des cours privé de yoga et pilates. 
Une petite salle de sport et aussi mis à disposition des clients. 
Au dernière étage une magnifique terrasse vous attends, ici vous pourrez profiter d'une vue sublime, vous pourrez vous relaxer et vous rafraichir dans la piscine externe s'il fait trop chaud.

If you have eaten too much during breakfast ;-) or if you want to relax the Spa is at your disposal. Guests can enjoy a heated pool with water jet, a finnish sauna, a contrast shower and on request, massages are performed by professionals. You can also book private yoga or pilates lessons. 
A small gym is available to guests.
On the fourth floor a magnificent terrace awaits you. Here you can enjoy a sublime view, you can relax and refresh yourself in the outdoor pool if its too hot.


Boutique Hotel Sant Jaume
C/San Jaume 22
07012 - Palma de Mallorca
Tel: +34. 871 575 525 

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lunedì 11 dicembre 2017

Alfons Burger

Si vous me connaissez un peu vous savez sans doute que j'adore manger des burgers et dénicher des endroits pour essayer de trouver le meilleur, à mon goût, bien entendu! 
D'habitude on reste dans Bruxelles mais cette fois-ci on est allé a Zaventem pour tester le nouveau restaurant du Chef Roland Debuyst, l'Alfons Burger
Depuis longtemps Roland Debuyst est connu et reconnu pour la qualité de sa cuisine et ses compétences chez nous et aussi au-delà de nos frontières. Il est propriétaire de la Brasserie Mariadal et du Bistro-R.
J'ai eu l'occasion de parler un peu avec lui à la fin du repas et c'est vraiment quelqu'un de très simpa, attentionné à la clientèle et il 
est très ouvert quant à la fabrication des burgers


Encore un restaurant à burger, me diriez-vous? C'est vrai que dernièrement c'est un peu la mode mais ici  au menu on trouve 11-12 burgers de qualité, des entrées bien gorumandes et des frites délicieuses. 
La viande c'est du boeuf "black angus" irlandais et le porc c'est du wagyu espagnol. Les buns sont faits à partir des meilleures farines, additionnés d'un mélange de céréales et de fleur de sel. Ils sont fournis par le maître boulanger Laurent Richard de "La Fleur du Pain"
En plus des classique, il propose également un bun sans gluten et le Viking burger, qui est élaboré sur base de pain suédois roulé.


Les burgers sont goûteaux et assaisonnés parfaitement, pas besoin de rajouter des sauces. Le pain est très bon et, même si la viande et très juteuse celui-ci ne se ramollit pas.
Le prix varient entre 9,90€ pour la version "friendly-regular" et 25,90€ pour le "Asian glory" en version large.
Nous avons choisit de taille "regular" et je vous assure que le repas à été très copieux.

L'ambiance est très agréable, le cadre très accueillant. La salle à des couleurs chaudes est assez grande. De plus, une grande terrasse découvrable vous attends pour les jours plus ensoleillés.



Alfons Burger
Parklaan 15, 1930 Zaventem
Tel: 02.828 50 30

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