Ingredienti per 4 budini:
240 g di latte25 g di cacao amaro
50 g di zucchero
30 g di maizena
6 g di colla di pesce
Preparazione:
Mettete in un pentolino il latte, il cacao, lo zucchero e la maizena. Fate scaldare a fuoco lento. Nel frattempo mettete a mollo in po' d'acqua la colla di pesce.
Quando il latte é caldo, strizzate la colla di pesce e unitela al latte. Mescolate continuamente fino al completo scioglimento di quest'ultima.
Servite nelle coppette e ponete in frigo per qualche ora.
La prossima volta aggiungo un pizzico di peperoncino per dare un tocco in più!
