mercoledì 27 ottobre 2010

Torta di compleanno # 1

Questa torta l'ho preparata per il 60esimo compleanno del papà del mio ragazzo. Per l'occasione é venuto per qualche giorno da noi a Bruxelles. Purtroppo le foto non sono granché e non sono riuscita a fare la foto alla fetta. Ho voluto sperimentare la ricetta del pan di spagna con le uova intere e devo dire che il risultato mi é piaciuto. Il gusto dell'uovo si sente molto meno. Vabbé vi lascio la ricetta:


Ingredienti:
per la ganache: dosi per 2 torte grandi
350 g d'acqua
400 g di zucchero
75 g di latte in polvere (io non l'ho messo)
100 g di cacao in polvere
300 g di panna
8 g di gelatina alimentare


Procedimento:
Sbattere con le fruste le uova, sia il tuorlo che l'albume, con lo zucchero fino a quando non triplicano di volume. Incorporare la farina setacciata e mescolare dal basso verso l'alto. Infornare in una tortiera imburrata e infarinata nel forno già caldo a 180°C per 25 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.
Preparare la crema pasticcera.
Quando la crema é fredda farcite la vostra torta.
Preparate la ganache:
Mettere a mollo in acqua fredda per 10 minuti i fogli di gelatina.
Mettere tutti gli altri ingredienti in un pentolino e portate ad ebollizione a fuoco basso.
Lasciar raffreddare ed aggiungere i fogli di gelatina precedentemente strizzati.
Lasciate in frigo per due ore e poi usate la ganache per coprire la v
ostra torta.
Il cioccolato bianco é decorato col sistema dello scapcooking.


Chiedo scusa se ultimamente sono un po' assente e se non passo molto spesso dai vostri blog. Ma dalla fine della settimana scorsa ho iniziato a lavorare e visto che é andato tutto troppo in fretta ho bisogno di un po' di tempo per organizzarmi. Grazie!!


SHARE:

28 commenti

Francesca ha detto...

Beato tuo suocero ad aver ricevuto una torta così bella!!!

baci

kristel ha detto...

Grazie tesoro!!! Carinissima come sempre!!

Vanessa ha detto...

Bella e buona!!!...bravissima!

Federica ha detto...

Eh sì, ha ragione Francesca. beato tuo suocero, una torta davvero bella golosa. Sono molto particolari le decorazioni in cioccolato bianco, complimenti. Un bacio

Luciana ha detto...

è una torta bellissima!!! complimenti...belle anche le decorazioni!!! auguroni a tuo suocero!!! :)

ღ Sara ღ ha detto...

che bella è!! fortunato il papà del tuo ragazzo!! un bacione e auguri!

i dolci di laura ha detto...

wow che torta super golosa! magnifica! come vorrei essere lì vicino a fare scorta di cioccolato a brugges!

Tania ha detto...

Tanti auguorni al papà del tuo ragazzo! La torta è bellissima e sembra molto, molto buona!

NIGHTFAIRY ha detto...

Che fortunato tuo suocero!la torta é fantastica!

Kitty's Kitchen ha detto...

Ciao Kristel!
Passavo di qui e ho visto questa delizia! anzitutto auguri al papà del tuo boy e poi complimenti a te per questa goduriosa realizzazione.
Bacio e in bocca al lupo col il lavoro!

kristel ha detto...

Ragazze grazie a tutte!! La torta era davvero ottima! Un abbraccio.

dario ha detto...

la torta è magnifica!!!!
bravissima!!!
(le foto vanno benissimo)

ciaoooooooooo

Mary ha detto...

Una torta meravigliosa!

Rossella ha detto...

A me preoccupa il titolo: torta di compleanno #1. E le altre?
Dì quello che vuoi delle foto, la torta è invitante

Anonimo ha detto...

Ciao ho cercato il tuo blog in lungo e inlargo e finalmente l'o trovato!sei una maga nei dolci complimenti!l'unico problema è che ogi volta chevengo qui mi viee una voglia pazzesca di dolci e ingrasso!!!!ma tu come fai?
BACI!

Anonimo ha detto...

Ad avere una nuora così!!! Sei una STELLA!!! Bellissima questa torta!!! La gioia di tuo suocero!!!
COMPLIMENTI!!! BRAVISSIMA!!!

风骚达哥 ha detto...

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