Questa torta l'ho preparata per il 60esimo compleanno del papà del mio ragazzo. Per l'occasione é venuto per qualche giorno da noi a Bruxelles. Purtroppo le foto non sono granché e non sono riuscita a fare la foto alla fetta. Ho voluto sperimentare la ricetta del pan di spagna con le uova intere e devo dire che il risultato mi é piaciuto. Il gusto dell'uovo si sente molto meno. Vabbé vi lascio la ricetta:![]() Ingredienti: per la ganache: dosi per 2 torte grandi 350 g d'acqua 400 g di zucchero 75 g di latte in polvere (io non l'ho messo) 100 g di cacao in polvere 300 g di panna 8 g di gelatina alimentare Procedimento: Sbattere con le fruste le uova, sia il tuorlo che l'albume, con lo zucchero fino a quando non triplicano di volume. Incorporare la farina setacciata e mescolare dal basso verso l'alto. Infornare in una tortiera imburrata e infarinata nel forno già caldo a 180°C per 25 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare. Preparare la crema pasticcera. Quando la crema é fredda farcite la vostra torta. Preparate la ganache: Mettere a mollo in acqua fredda per 10 minuti i fogli di gelatina. Mettere tutti gli altri ingredienti in un pentolino e portate ad ebollizione a fuoco basso. Lasciar raffreddare ed aggiungere i fogli di gelatina precedentemente strizzati. Lasciate in frigo per due ore e poi usate la ganache per coprire la v ostra torta. Il cioccolato bianco é decorato col sistema dello scapcooking. ![]() Chiedo scusa se ultimamente sono un po' assente e se non passo molto spesso dai vostri blog. Ma dalla fine della settimana scorsa ho iniziato a lavorare e visto che é andato tutto troppo in fretta ho bisogno di un po' di tempo per organizzarmi. Grazie!! |
mercoledì 27 ottobre 2010
Torta di compleanno # 1
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20 commenti
Beato tuo suocero ad aver ricevuto una torta così bella!!!
baci
Grazie tesoro!!! Carinissima come sempre!!
Bella e buona!!!...bravissima!
Eh sì, ha ragione Francesca. beato tuo suocero, una torta davvero bella golosa. Sono molto particolari le decorazioni in cioccolato bianco, complimenti. Un bacio
è una torta bellissima!!! complimenti...belle anche le decorazioni!!! auguroni a tuo suocero!!! :)
che bella è!! fortunato il papà del tuo ragazzo!! un bacione e auguri!
wow che torta super golosa! magnifica! come vorrei essere lì vicino a fare scorta di cioccolato a brugges!
Tanti auguorni al papà del tuo ragazzo! La torta è bellissima e sembra molto, molto buona!
Che fortunato tuo suocero!la torta é fantastica!
Ciao Kristel!
Passavo di qui e ho visto questa delizia! anzitutto auguri al papà del tuo boy e poi complimenti a te per questa goduriosa realizzazione.
Bacio e in bocca al lupo col il lavoro!
Ragazze grazie a tutte!! La torta era davvero ottima! Un abbraccio.
la torta è magnifica!!!!
bravissima!!!
(le foto vanno benissimo)
ciaoooooooooo
Una torta meravigliosa!
A me preoccupa il titolo: torta di compleanno #1. E le altre?
Dì quello che vuoi delle foto, la torta è invitante
Ciao ho cercato il tuo blog in lungo e inlargo e finalmente l'o trovato!sei una maga nei dolci complimenti!l'unico problema è che ogi volta chevengo qui mi viee una voglia pazzesca di dolci e ingrasso!!!!ma tu come fai?
BACI!
Ad avere una nuora così!!! Sei una STELLA!!! Bellissima questa torta!!! La gioia di tuo suocero!!!
COMPLIMENTI!!! BRAVISSIMA!!!
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