Quattro quarti alle banane e gocce di cioccolato

O di come quattro banane rischiavano di finire nell'immondizia! Non potevo non accontentare il richiamo dell'uomo che chiedeva da due giorni un dolce con le banane. E cosi nonostante i 4 giorni di ponte a fare ben poco senon oziare per le vie di Bruxelles ecco che finalmente ieri mi sono decisa a preparare questo quattro quarti alle banane e gocce di cioccolato.

Non serve forse dirvi che l'uomo ne é stato ben contento, penso che al mio rientro oggi pomeriggio trovero' solo le briciole.....

Ingredienti per uno stampo da plumcake classico:

200 g di farina

200 g di burro

200 g di zucchero

4 uova

4 banane

gocce di cioccolato fondente
stampo a piacere, io quello della Pavoni

Procedimento:

Accendete il forno a 180°C.

Montate il burro a pomata. Una volta ottenuto aggiungete lo zucchero e continuate a mescolare. A questo punto aggiungete le banane precedentemente schiacciate e le uova. Attenzione! aggiungete le uova una alla volta in modo che vengano ben incorporate all'impasto.

Aggiungete ora la farina e le gocce di cioccolato e mescolate per bene.

Versare l'impasto in uno stampo da plumcake ( o altro se preferite ) imburrato e infarinato e fate cuocere a 180°C per 30 minuti più o meno.

Lasciar raffreddare.