martedì 7 ottobre 2008

LA TORTA DIPLOMATICA:

E' la prima volta che provo a fare la torta diplomatica e devo dire che sono stata molto soddisfatta del risultato. Unico neo é che non avevo i classici liquori a casa e quindi ho fatto una via di mezzo, vi sembrerà una porcata ma il gusto era come quella della pasticceria! Ho mischiato in parti uguali: spumante e baileys...... E' un dolce che potete preparare un giorno prima o la mattina per la sera.

Ingredienti:


2 rotoli di pasta sfoglia (io ne ho usato uno solo ma il mio forno é molto piccolino)

liquore preferito per bagnare il pandispagna

zucchero a velo

un rotolo di pellicola trasparente

Per il pandispagna:

4 uova

150 g di zucchero

150 g di farina



Preparazione:

Iniziate col preparare il pandispagna. Sbattete con lo sbattitore elettrico le uova e lo zucchero per almeno 15 minuti. Si deve proprio gonfiare. A questo punto unite poco alla volta la farina e mischiate delicatamente dal basso verso l'alto.

Versate il composto in una tortiera imburrata e cuocete a 180°C per 30 minuti.

Quando il vostro pandispagna sarà pronto lasciatelo raffreddare e passate alla sfoglia.

Stirate la vostra sfoglia e ricavatene due quadrati o rettangoli (dipende dalla forma della vostra teglia). Questi due devono essere leggermente più grandi della tortiera in cui verrà creato il dolce.

Bucherellate le due sfoglie e spolverizzatele con dello zucchero a velo. Cuocetele a 200°C fino a quando si saranno dorate.

Prendete una tortiera o pirofila e foderatela, debordando abbondantemente, con della pellicola trasparente.

Ritagliate la sfoglia con un coltello a seghetto della misura esatta della tortiera/pirofila. Mettete uno strato di crema pasticcera, non troppa, altrimenti quando la mangerete uscirà da tutte le parti.

Tagliate delle fette di circa 2 cm di pandispagna e adagiatele sopra la crema senza lasciare buchi.

Bagnate il pandispagna con il liquore che avete scelto e ricoprite con altra crema pasticcera e con l'ultimo strato di sfoglia.

Con la pellicola che fuoriesce dalla tortiera/pirofila ricoprite completamente il dolce e metteteci sopra un peso uniforme. (Io ci ho messo gli yogurt e dei formaggi). Mettetelo in frigo per un paio d'ore o per una notte intera.

Quando lo dovrete servire toglieteli la pellicola da sopra e capovolgetelo su un tagliere. Toglieteli definitivamente la pellicola e aiutandovi con un piatto rigiratelo.

Lo potete tagliare a quadrotti di 6 per 6 o lasciarlo intero come ho fatto io.

Dopo averlo tagliato spolverizzate abbondantemente con zucchero a velo e servite!!




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28 commenti

Micaela ha detto...

Kristel è veramente identica altro che porcata!!! ne vorrei giusto adesso un quadruccio!
complimenti!!! sono ko, ho due linee di febbre e ho freddo! sigh!

Fiorella ha detto...

Buuuooooona! Me ne papperei subito una fettina.

Che fameeeeeeeeeeeeee!!

Pamy ha detto...

ma che goduriaaaaaaaaaaaa!!!!

kristel ha detto...

Cara Michela, ti capisco visto che anche io ho l'influenza...non ho febbre ma un bel raffreddore e mal di testa. Un bacione di pronta guarigione!!

ღ Sara ღ ha detto...

che meravigliaaaaaaaa!!!!! meglio di quella della pasticceria!! bravissima Kri! un bacione!

Danea ha detto...

Buonissimeeeeeeeeeeeeeee!!! Non voglio pensare alla mia triste cena, voglio questeeee :P
Complimentissimi!!

Maya ha detto...

be posso avere una tripla fetta di questa porcata???!!!! Kristel ti è venuta benissimo... sembra sul serio di pasticceria!!!molto brava

La cuisinière parisienne ha detto...

Slurpissima la diplomatica!!!
Ok...cerco di corromperti...
Un vassoio di ravioli per un quadratino di torta!!!
Un bacione e salutami la Tour Eiffel...sigh sigh

Fantasilandia ha detto...

Ciaooooooooo
Non ho mai mangiato questa torta, mi manca.
Quindi, non mi resta che provare la tua ricettina, spero che mi venga buona come la tua, ;-D

Onde99 ha detto...

Che bella!!! Brava! Io non avrei mai il coraggio di cimentarmi in una cosa così elaborata!

michela ha detto...

Guarda mi sembra perfetta..io ci metterei anche le gocce di ciocco nella crema...giusto per badare alla linea.
Ciao

FairySkull ha detto...

Gnamme buonissima !! Ciao Lisa

Dolce e Salata ha detto...

Buonissima!Brava....questo è il dolce preferito di mio padre, e sai che mi hai dato una bella idea per la cena di stasera, visto che ho ospiti ci faccio un pensierino!
Un abbraccio
Laura

PpsLandia ha detto...

Ciao..Complimenti per il tuo blog di cucina..Visto che la redazione di Ppslandia tra circa 2 mesi farà partire un nuovo progetto volevo proporti questa nuova iniziativa :-) Puoi trovare il nostro indirizzo direttamente sul sito web. Grazie per la cortese attenzione.

vale ha detto...

che buona....ogni tanto si fa a casa mia! anche la tua variante non deve esser male.baci vale

dolci a ...gogo!!! ha detto...

stupenda e anche bella da vedersi!!!sai che buona......baci imma

may26 ha detto...

ciao Kristel,waw!!!! sto proprio con l'acquolina in bocca :P che bontà complimenti è proprio identica bravissima -_^ ciao un bacione

Gaijina ha detto...

ciao!! contentissima di averti trovata, hai un bellissimo blog con tante ricette golose!!! a prestoooo!!

Mary ha detto...

Grazie per aver visitato il mio blog , sono contenta che ti sia piaciuto. Bellissimo e gustoso il diplomatico . Lo feci tempo fa ma non era bello come il tuo !

Dongdong Weng ha detto...

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I’ve yet to personally calculate it myself, but from what I’ve seen all year, it looks like no other retros has had as many releases as the Air Jordan 12. If you’re a fan of the silhouette, 2016 has been a good year for you. If you thought Jordan Brand was done with the 12s, you couldn’t be any more wrong. Up next Jordan Shoes and dropping this weekend is none other than the Air Jordan 12 Black Nylon.What makes the Air Jordan 12 Black Nylon different from all the other 12s we’ve seen this year? The construction. The all-Black neoprene upper is accompanied by nylon material that happens to be waterproof. The all-Black motif is broken up by the Red hits noted on the Jumpman branding and the White noted on the sole unit. It’s pretty simple, but there’s no doubt that the waterproof upper is the star of the shoe. Set to drop Jordan 13 on September 10th for $190, be sure to visit our Air Jordan 12 Black Nylon (Neoprene) hub page for all the latest news, info and images regarding this upcoming release. Are you looking to cop? Let us know in the comments below.
At this point in time, I’m not really sure if the majority of the people are feeling the Air Jordan 4 Premium Wheat or not. What I do know is that a lot more people are going to begin paying attention to the shoe now that we got Jordan shoes word that it’s going to be a limited release. How limited? Try 9,000 pairs.The premium version of the Air Jordan 4 comes in a Wheat leather colorway that have many of us saying it’s looks shares many similarities to the Timberland Boot. Additional Wheat features extends on to the leather laces, embossed branding and the perforated side panels and tongue. We got a question for you: Now that you know how limited the shoe will be, do you view the shoe any differently? Sound off in the comments below.
Bearing Jordan Eclipse similarities to Spike Lee’s exclusive AJ 6 Oscars, Jordan Brand will be releasing a new colorway of the Air Jordan 6 for the 2016 Holiday season. The Air Jordan 6 features a premium leather upper that is done completely in metallic gold.Complemented with white accents throughout the remainder of its profile, in particular, the tongue, heel tab, inner lining and midsole unit, the shoe is finished off with an icy translucent outsole with gold speckling.Stay tuned to KicksOnFire for additional updates and release information.
Another look at the upcoming Air Jordan Future Jordan 6 Pinnacle that is reminiscent of Spike Lee’s Oscars are provided,

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