venerdì 17 ottobre 2008

I CANTUCCINI:

Questa ricetta l'ho trovata in un'altro blog una settimana fa e ho voluto subito provare a rifarla visto che sono una grande appassionata dei cantucci. Purtroppo quando li ho mangiati avevo il raffreddore quindi le mie papille gustative erano un po' inesistenti. L'aspetto pero' era fantastico, proprio come quelli comprati. Spero vi piacciano!

Ingredienti:

400 g di farina

3 g di bicarbonato

250 g zucchero

2 uova intere + 1 tuorlo

1 cucchiaio di pinoli (io non li ho messi perché non li avevo)

70 g di mandorle non spellate


Procedimento:

Setacciare la farina con il bicarbonato, disporre a fontana e mettere tutti gli ingredienti.

Amalgamare bene il composto e se necessario aiutatevi con due cucchiai di latte.

Formate con l'impasto dei filoni larghi circa 3 cm e sistemateli sulla placca da forno rivestita da carta da forno.

Spennellateli con il bianco d'uovo rimastovi.

Cuocete a 180°C per 10-15 minuti. A questo punto toglieteli e tagliateli rapidamente a fettine diagonali dello spessore di 2 cm.

Rimetteteli nel forno e continuate la cottura per altri 15 minuti.

Lasciar raffreddare e pucciateli nel vino bianco se vi piace! E' una squisitezza!!!


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23 commenti

Morettina ha detto...

Ma sei bravissima!!!!!!
Un bacione e buon week end

manu e silvia ha detto...

Complimenti sembrano quelli che compri confezionati! ma saranno sicuramente più buoni!
Sai che li abbiamo trovati anceh salati...
Bacioni

Camomilla ha detto...

Ti sono venuti davvero bene, complimenti! Devono essere perfetti con un buon bicchiere di vino passito!
Buon fine settimana!

Danea ha detto...

In effetti, l'aspetto è fantastico per davvero!! Ma di sicuro anche il gusto ;)
Me la segno, potrei fare un bel regalo a mio padre se li facessi :)
Baci.

Onde99 ha detto...

Brava! A me i cantucci piacciono proprio tanto e non ti preoccupare per i pinoli, perché nella ricetta originale pratese non ci sono!

Fiorella ha detto...

Ciao Krsietl, nn parliamo di raffreddore...per fortuna il sapore mi è ancora rimasto, ma prevedo tempesta nera...uff!!

Baci e brva per i cantucci

Sheryl ha detto...

Ma bravissima! Sembrano comprati! Uguali uguali complimenti! Io nn riuscirei mai a farli così bene! Un bacio!

ღ Sara ღ ha detto...

e mi piacciono si!!! che BONTA'!!! bravissima Kri!! un bacissimo!

princicci ha detto...

ciao facevo un giretto e ho visto i tuoi cantuccini....complimenti sei bravissima......

Fantasilandia ha detto...

Grandeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
Il mio simo ha visto la tua ricettina e mi ha urlato: falli anche tu!!!!!!! Proverò la tua ricettina che mi sembra mucho gustosa!!!!
Baciiiiiiiiiii

michela ha detto...

Non è che impazzisca per i cantuccini però devo dire che non li ho mai fatti..magari fatti in casa mi piacciono pure.
E poi a te mi sembra ti siano venuti perfetti.
ciao
buon we.

vale ha detto...

Adoro i cantucci... brava brava! buon week end! vale

VerdePomodoro ha detto...

me ne mangerei una bustona...se solo li avessi!

Pamy ha detto...

buoni i cantucci, io li adoro;)

Mary ha detto...

ottimo i cantucci, sono venuti benissimo !

Ely ha detto...

cavolo!!! che brava sei stata!!! sono venuti perfetti e vero vero pucciati nel vino sono buonissimi!
ti metto tra i miei preferiti
ciao Ely

muffin girl ha detto...

uau ti sono venuti benissimo, perfetti!!! e poi che buoni.... mi hai fatto venire voglia di cantuccini!

Gunther ha detto...

è la prima cosa che faccio quando arrivo a Firenza a caccia di cantucci e vin santo, ma sono cosi faciel da fare vedo.. quasi quasi non aspetto firenze

may26 ha detto...

Ciao Kristel :P che buoni i cantucci ,mmm ti sono venuti veramente perfetti brava -_^ cioa buon wwekend ,bacino ^_^

Maya ha detto...

io dico che sono perfetti... !!! bravissima come sempre!!!kiss

Fantasilandia ha detto...

Il mio simo ha visto la tua ricettina e mi ha chiesto di farli, spero mi vengano buoni come i tuoi!!!!! Bacissimiiiiii
Buonissima settimana

Dolcetto ha detto...

Cavoli ma sono anche leggeri, li voglio fare anch'io!! Grazie per la ricetta!

风骚达哥 ha detto...

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