venerdì 24 ottobre 2008

TARTARE DI POMODORO E CAPRINO:

Era da un po' di tempo che volevo fare questo tartare, nome in francese ma che possiamo tranquillamente tradurre come tortino.
E' veloce da fare, semplice buono e light. Infatti con questa ricetta partecipo alla raccolta di ricette ligt di Manu




Ingredienti per 2 tartare:

3 o 4 pomodori (dipende se sono piccoli o grandi)

5 formaggini di capra fresco (non stagionato)

olio, sale, origano

semi di papavero o di sesamo


Procedimento:

Lavate i pomodori, tagliateli a metà e svuotateli togliendoli tutti i semini.

Tagliateli a quadrettini piccoli e conditeli con olio, sale e origano.

Ora abbiamo bisogno di una formina tonda, per intenderci la circonferenza deve essere come quella delle bottiglie d'acqua. Infatti io, non avendone lo fatta con la bottiglia d'acqua.

Apoggiatela nel centro del piatto e riempite con uno strato abbastanza alto di pomodori.

Sopra i pomodori stendete uno strato di caprino.

Ecco che la nostra tartare é pronta! Aiutandovi con un coltello staccate la tartare dai bordi e togliete la formina.

Per decorare il sopra, prendete una piccola formina o ritagliatela da un pezzo di carta. Ponetela al centro e riempite coi semi di papavero o sesamo.

Lasciate in frigo per almeno un'oretta prima di servire.



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26 commenti

Micaela ha detto...

troppo buona!!! devo provarla questa ricetta! è super leggera! complimenti!

manu e silvia ha detto...

Questo tortino oltre che essere leggero è anche semplice...
Ma senti, un consiglio? A noi il caprino proprio non piace, come suggerisci di sostituirlo? Tipo un philadelphia?
Ok il gusto non sarà lo stesso, ma che ci vuoi fare..
un bacio

ღ Sara ღ ha detto...

che delizieeeee!! e pure light...meglio di cosi!! bravissima Kri!! un bacissimo!!!

Onde99 ha detto...

Davvero buona! L'anno scorso l'ho fatta con la mozzarella, ma anche il caprino, secondo me, ci sta benissimo!

manu ha detto...

grazieeeeeeeeeeeee!!! buon w.e.

Fiorella ha detto...

Oh, ma che carino! Anche con il cuoricino :-)) è perfetto per un tèt a tèt con l'altra metà :-)

Baci e buon we

Maddea ha detto...

una ricettina buona e leggera!
Ciao e piacere di conoscerti.

kristel ha detto...

Care Manu e Silvia il philadelphia é il miglior sostituto. Altrimenti qualsiasi altro formaggio spalmabile.
Baciotti!!

unika ha detto...

una bella ricettina:-)
Annamaria

may26 ha detto...

Ciao Carissima ,mmm ma che delizia questa tartare proprio invitante -_^

♫ hai visto kri sono tornata -_^ ciao un bacione e buon weekend ♪♪♫♥

Dolce e Salata ha detto...

Un' idea leggera e sfiziosa..brava!
Baciotti
laura

Maya ha detto...

Belle ricetta!!!! Bacio

Adrenalina ha detto...

Buona, colorata e leggera, cosa chiedere di più? La provo nei prossimi giorni, grazie :*

Fantasilandia ha detto...

Ciauu Kristy, oggi dopo una mattinata a raccogliere le olive per il mio suocerino. Ho preparato la tua ricettina. Anche al mio Simo è piaciuta tantissimo. Super velocissima e super buonissima. Grazie mille per la ricettoska super light.
Baci baci

kristel ha detto...

Cara Fantasilandia,
Sono contenta che ti sia piaciuta la ricetta di questo tortino. Inoltre ti puoi sbizzarire con la fantasia e crearne tante varianti. Bacioni!!

Dolcetto ha detto...

Io adoro il caprino, ottima idea!

vale ha detto...

che bella ide di servire la tartare!!!!

Mirtilla ha detto...

buonissime e leggere!!!
grandiose ;)

i dolci di laura ha detto...

che ideona! e che bella anche da vedere! brava!

La cuisinière parisienne ha detto...

Buono Buono!!!:P
Il caprino mi piace un sacco poi impiattato così è molto scenografico!!!!
Un bacione Erika

muffin girl ha detto...

buonissima, e la presentazione è troppo carina!!!

Hobby-t ha detto...

Ciao ma che bontà!!

Qing Cai ha detto...

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