TORTA RICOTTA E AMARETTI:

Questa torta é semplicemente deliziosa!! L'ho mangiata per la prima volta grazie a una mia vecchia compagna di classe, Rachele, che mi ha passato la ricetta. Provatela, piace sempre molto e vi farà fare una gran bella figura!

Ingredienti per la pasta:

300 g di farina

100 g di zucchero

100 g di burro

1 uovo

1 bustina di vanillina

Per il ripieno:

200 g di ricotta

100 g di zucchero

100 g di amaretti

Procedimento:

Lavorate la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungeteci gli amaretti sbriciolati e l'uovo.
Per la pasta: Lavorate tutti gli ingredienti assieme fino ad avere un composto granuloso. Mettete metà composto in una teglia imburrata e versatevi il ripieno, ricoprite con il restante composto. Infornate a 200° per 30/40 minuti. Quando la torta sarà fredda spolverizzatela con zucchero a velo.
Ora è arrivato il momento di gustare questa dolcezza!!! Buon appetito!!!