INSALATA ESTIVA CON SALSA ALLO YOGURT:

Quest'insalata va benissimo per l'estate o per chi é a dieta. Potete darle un sacco di varianti, io questa volta lo preparata cosi:


Ingredienti:

Insalata a piacere

1 o 2 pomodori

20 gamberi

olive verdi o nere

5 bastoncini di surimi

per la salsa:

2 vasetti di yogurt bianco senza zucchero

2-3 foglie di menta fresca

1 spicchio di aglio


Procedimento:

Sbucciate i gamberi e fateli rosolare in padella con un po' di olio per almeno 10 minuti.

Per l'insalata mescolate in una terrina grande tutti gli ingredienti.

Tritate l'aglio insieme alle foglioline di menta un filo d'olio e sale quanto basta. Mescolate per bene con lo yogurt.

Servite l'insalata condita con con questa salsina fresca!