lunedì 26 marzo 2012

Crostata al cioccolato bianco e cranberrys

Ancora cioccolato bianco e cranberrys? Effettivamente le ultime due ricette che vi posto hanno quasi gli stessi ingredienti. Solo che ho pubblicato i due post in ordine sbagliato. Questa splendida e goduriosa crostata la volevo fare già da tanto tempo e con gli avanzi della crema ho poi preparato in un paio di minuti queste ottime verrines.
Questa volta per la pasta frolla ho voluto provare la sua ricetta e devo dire che mi é piaciuta! L'unica cosa é che la crema non rimane bella solida quindi al taglio avrete un po' di cioccoalto che cola sui lati. Ma questo non é un problema vero? ;)

Crostata al cioccolato bianco e cranberrys 

 Ingredienti: teglia da circa 20cm diametro:

per la frolla:
130 g di farina
70 g di fecola
100 g di burro
70 g di zucchero a velo
2 tuorli
per la crema al cioccolato bianco:
250 ml di panna per dolci
200 g di cioccolato bianco
40 g di cranberry

Procedimento:

Iniziare col preparare la frolla. In una ciotola mescolare il burro, la farina e la fecola. Lavorare rapidamente con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sbricioloso. Aggiungere lo zucchero ed i tuorli. Continuare a lavorare rapidamente.
Coprire con la pellicola e far riposare in frigo per 1 ora.
Nel frattempo preparare la crema:
Scaldare in un pentolino la panna e poco prima che bolla versarla sul cioccoalto bianco. Lasciare cosi per un paio di minuti.
Accendere il forno a 180°C. Imburrare la teglià e coprirla con la pasta frolla stesa precedentemente. Coprire con carta forno e adagiarvi sopra fagioli o palline di ceramica. Cuocere in forno per circa 10/12 minuti. Poi ritirare la carta forno e continuare la cottura in "bianco" per altri 5/8 minuti.
Far raffreddare. Riempire con la crema al cioccoalto bianco ed i cranberry. lasciare in frigo almeno 5 ore o una notte intera.

Crostata al cioccolato bianco e cranberrys #2
Tovaglia Green Gate
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38 commenti

Ileana Pavone ha detto...

Ovviamente il cioccolato che cola al taglio non è un problema :P
sei stata bravissima, questa torta è magnifica e molto molto golosa :)

Mary ha detto...

bellissimo questo dolce!

Federica ha detto...

Adoro questo duo, la tua crostata è super golosa e cavolino se mi metterebbe di buonumore in questo momento :D Un baciotto, buona settimana
P.S. se il cioccolato cola al taglio non è un problema, anzi! Ottima scusa per una leccata di dita che col cioccolato ci sta tanto bene :P!

Simo ha detto...

che spettacolo questa tarte, mi piace da matti. Il connubio è perfetto....peccato non poterla assaggiare, sigh!

Memole ha detto...

Golosissima!!!

rossella ha detto...

Ma scherzi???? Cioccolato bianco e cranberries tutta la vita!!!! ;-)

Yrma ha detto...

Sto svenendooooooooo, hai preparato la mia torta preferita!!!!!Purtroppo non posso piu mangiare il cioccolato bianco ma, credimi, è una torta SQUISITA!!!bravissima

Lory B. ha detto...

Il cioccolato che cola, non è assolutamente un problema!!! ^__^
Anziiiiiiiiii!!!!!!!
Goduriosissima!!!!!!
Un bacio grande e felice serata!!!

Valentina ha detto...

per me l'abbinata ciocco bianco e cramberry è da urlo!

veronica ha detto...

OMG! sto sbavando! ma cos'è sta "meravigliosità"? mmmmmmm
Se ci provo ti faccio sapere come mi viene!
;)

Serena ha detto...

Kristel, questa crostata è stupenda e se la crema cola un po' chisse, io il piatto lo lecco senza vergogna!!!

Francesca ha detto...

E' una vera delizia!!! Con quella crema morbida... deliziaaaaa!!!
Franci

faustidda ha detto...

ti pare un problema il ciocco che cola??? Caso mai una giustificazione in più per raccogliere qualcosa con le dita!!! ottima crostata... un bacio

samax ha detto...

Buonissima...
Sono tra i tuoi lettori ora, se ti va, passa anche tu da me

Monica - Un biscotto al giorno ha detto...

non è mai un problema :)) Bellissima torta e un'abbinamento insuperabile!!

donatella ha detto...

bello il tuo blog, e che ricetta che ho trovato per la prima visita!!!
una cosa te la devo chiedere, visto che non ho mai usato questo genere di farcitura (lo so, è la più classica...): ma come rimane? molto liquida, scende dalla crostata quando tagli??? no perché mi attira veramente tantissimo!
complimenti ancora!

v@le ha detto...

E' bellisima e sopratutto deve essere buonissima! buna settimana :)

Terry ha detto...

Ciao che bel blog..non c’ero mai stata..
Se t va ho aperto un forum per inserire tutte le blogger, farci pubblicita’ a vicenda..
Nella sezione presentazione potrai inserire in firma il link del tuo blog e della tua pagina fb cosi le altre potranno piu’ facilmente trovarti..
Le ricette che inserirai nel forum saranno poi condivise da me su facebook..passa a trovarci e diventa una di noi..

Baci di zucchero forum

Dongdong Weng ha detto...

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