giovedì 12 febbraio 2009

TORTINE AL LIMONE DEL DOLCE MONDO DI SARA:

Si sono loro, le buonissime Tortine con crema al limone di Sara. Appena le ho viste sul suo sito non ho resistito. Hanno un'aspetto cosi soffice e cremoso e si sciolgono in bocca.
E cosi l'altro ieri le ho fatte. Dovete provarle assolutamente! A casa sono durate più o meno un paio di ore....
Io ho usato gli stessi ingredienti di Sara quindi ve li riporto uguali ai suoi.

Ingredienti:

per l'impasto

150 g farina

170 g zucchero

150 g di burro
40 g di maizena

3 uova
2 cucchiaini di lievito
scorza di un limone gratuggiato


per la crema:

150 ml di latte

150 ml di acqua
80 g di zucchero
50 g di farina

2 tuorli

il succo di un limone


Procedimento:

Iniziate col preparare la crema.

Scaldate in un pentolino il latte, l'acqua e il succo del limone. Nel frattempo lavorate i tuorli con lo zucchero e la farina. Quando il latte bolle unitelo al composto coi tuorli. Mescolate e versate nel pentolino. Mettete sul fuoco fino a quando la crema si addensa.

Lasciatela raffreddare e preparate l'impasto delle tortine:

Sbattete con le fruste elettriche le uova con lo zucchero. Quando il composto inizierà a schiarirsi unite il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti. Attenzione: fate ammorbidire per bene il burro perché io ho avuto delle difficoltà!

Unite la farina, il lievito, la maizena setacciati e la scorza del limone.

Unite i due composti e amalgamate fino ad ottenere un composto liscio.

Imburrate leggermente i vostri stampini. Mettete un cucchiaio abbondante d'impasto uno di crema e un ultimo strato abbondante d'impasto.

Fate cuocere a 190°C per 20 - 30 minuti.

Servite le tortine al limone fredde o tiepide cosparse con dello zucchero a velo.



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34 commenti

Marta ha detto...

mamma che buone!!!
le provo anche io!

i dolci di laura ha detto...

una meraviglia, chissà che buone!

Laura ha detto...

Fantastiche! Magari le faccio a san valentino al fidanzato che adore il limone!

Betty ha detto...

Che buone! Brava Sara e brava tu!
baciiii

Fantasilandia ha detto...

Ora tocca a me provarleeeeee, che bontà!!! Ti sono venute benissimo!!!!!!
Vediamo quanto resistono a casa mia?!
;-D
Io dico che vi battiamo sui tempi pappandocele in un attimo!!!
Bacini

Claudia ha detto...

S le avevo viste anche io da lei... ti son venute benissimo!!!! bacioni..

dolci a ...gogo!!! ha detto...

ciao tesoro queste tortine sono deliziose mi sa che mi metto all'opera e le provo:-)bacioni imma

Micaela ha detto...

buonissime! le ho viste anch'io da Sara! adesso ho una conferma in più!

Onde99 ha detto...

Sembrano proprio ottime!

Kitty's Kitchen ha detto...

Ti sono venute davvero carine! Sembrano un bontà. La ricetta non è complicata e i dolci al limne mi fanno impazzire! Le farò anche io!
Baci
Elisa

Pamy ha detto...

beh complimeti a tutte e due;))

Mary ha detto...

belli queste due tortine al profumo di limone...baci!

Fiofiò ha detto...

Bravissima Kristel :-) mi hai fatto venire voglia di provarle :-) eheh

Bacissimi

manu e silvia ha detto...

Anche le tue sembrano davvero irresistibili! Sei stata brava quanto sara!
Bacioni

may26 ha detto...

(^_^) ciao bellissima come stai ? spero bene ....io lentamente sto recuperando hihihi!!!! ho avuto il pc un pò impallato ma adesso pare proceda bene (-_^)
devo dire che ti sono venute veramente bene queste tortine ... e poi le ricette di sara sono una garanzia (-_^)
un abbraccio grande grande ♥♥♥♥ ciao

Anonimo ha detto...

Ieri vedendo il tuo blog appena ho guardato le tortine al limone, non
ti dico.... Adoro il limone e cosi
mi sono messa all'opera. Non ti di-
co....un successone. Grazie Kris
sei fantàstica!!!

ღ Sara ღ ha detto...

Bravisssssssima!! ti soon venute perfette Kriii!!!! sono felice che ti siano piaciute!! un bacino e buonissima giornata!!

Mirtilla ha detto...

ti sono venute meravigliosamente!!!

Le Pappe di Alessandra! ha detto...

Anche a me ispiravano tantissimo!!!
Che belline!!!Che voglia!!!!!

Simo ha detto...

Eh, si...la Saretta è una garanzia!
Anche a te sono venute un incanto!
buon sabato...!

Floriana ha detto...

Kris le tue sembrano buonissime, le mie non so perchè, la crema assomigliava al cemento a presa rapida...dove avro sbagliato?

Floriana ha detto...

Kri, errata corrige:il dolce era buonissimo nel complesso anche se la crema a mio parere era un pò asciutta. Ha avuto molto succcesso, grazie!

La cuisinière parisienne ha detto...

Ciao Kri!!!
Come stai???
Spero che anche tu...come me...abbia passato un bellissimo San Valentino :D
Io ho preparato una meravigliosa cenetta e l'ho passato in casa con il mio Matty.
Tu che hai fatto di bello???
Un bacione e un abbraccio grande
Ery
P.s. Buon inizio settimana :*

Gunther ha detto...

una magnifica torta al limone

Carolina ha detto...

I dolci al limone si rivelano sempre buonissimi, e inoltre piacciono sempre a tutti... Una sorta di jolly!
Buona settimana!

NIGHTFAIRY ha detto...

Ma che buone queste tortine, soffici soffici!
Buon lunedì!

Fantasilandia ha detto...

Ciauuuuuuu Kry!!!
Dove seiiiiiiiiiiiiii
Un baciuzzo grandissimo e a prestissimooooo

Maya ha detto...

Kri... sono magnifiche!!!
Grazie per il tuo commento... sei davvero tanto cara!

muffin girl ha detto...

uuuhhh le voglio provare anche io queste tortine!

Dongdong Weng ha detto...

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