CRACKERS ALLE CIPOLLE E SEMI DI PAPAVERO:

Ho trovato questa ricetta su un vecchio giornale e ho pensato subito di proporvela. Gratuggiare le cipolle é la parte più laboriosa di questa ricetta ma ne vale la pena. Questi cracker sono ottimi come sostituti del pane a pranzo o come merenda. A me e al mio ragazzo sono piaciuti parecchio, spero anche a voi!



Ingredienti:

260 g di farina

30 g semi di papavero

1 uovo

5 cucchiai d'olio extra vergine

100 g di cipolle

20 g di burro (per ungere la teglia)

2 cucchiai d'acqua

1 cucchiaio di sale e pepe q.b



Preparazione:

Sbucciate le cipolle, lavatele per bene proteggetevi gli occhi ( io metto gli occhialini di nuoto) e gratuggiatele finemente.

In una terrina setacciate la farina, aggiungeteci i semi di papavero, il sale e il pepe a vostro piacimento. Mescolate bene.

Formate una montagnetta e metteteci al centro l'uovo, l'olio, la cipolla e l'acqua. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Stendete la pasta con il mattarello e ricavatene dei dischetti abbastanza sottili.

Disponeteli su una teglia imburrata e cuocete a 200°C per 15-20 minuti.

Servite i cracker freddi. Se desiderate potete servirli con del formaggio o del prosciutto.