lunedì 6 febbraio 2012

Biscotti Zaleti

Iniziamo la giornata e anche la settimana con questi buonissimi biscotti. E' appena passata una settimana dura, piena di freddo, neve e tanti disagi. Al giorno d'oggi non riesco proprio a capire come una città possa letteralmente rimanere bloccata dal mal tempo. Che non sia facile da gestire va bene, si puo' capire ma che si impieghino giorni per spalare la neve dalle strade e davvero vergognoso! E l'unica cosa che si riesce a fare é passarsi la palla l'un l'altro.....Nel vedere queste cose la rabbia é tanta.
Cerchiamo quindi di rendere queste giornate più dolci con i biscotti Zaleti presi direttamente dal blog di Marifra. Ho riprodotto la ricetta pari alla sua anche se troverete tra parentesi le mie piccole modifiche.
Ormai non ho più dubbi, i biscotti con la farina di maïs sono tra i miei preferiti!!


Biscotti Zaleti
                                                             Tovaglia Green Gate e Té nero all'arancia Coccole


Ingredienti:

200 g di farina di maïs per dolci
150 g di farina
1 uovo
50 g di zucchero ( troppo poco, metterne almeno 80g)
70 g di burro
100 g di uvetta
2 cucchiai di grappa ( io rhum )
1/2 cubetto di lievito di birra
latte q.b
1 pizzico di sale

Procedimento:

Mettere l'uvetta a "mollo" con la grappa. In un'altra ciotola unire la farina di maïs, la farina normale, lo zucchero e un pizzico di sale. Unire il burro taglaito a dadini e lavorare rapidamente con le mani. Otterette un impasto sbricioloso. Aggiungere il lievito sciolto nel latte e iniziare ad impastare aggiungendo poi l'uovo e le uvette.
Foderare con carta forno una teglia e disporre i biscotti dandoli la forma che più vi piace. Distanziateli un pochino, lieviteranno un po' in cottura. Cuocere a 180°C per 20 minuti.


Biscotti Zalti #2

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30 commenti

Federica ha detto...

Adoro questi biscotti, potrei finirne un vassoio in un pomeriggio. Mi incuriosisce un sacco questa versione con il lievito di birra, da provare :) Un bacio, buona settimana

v@le ha detto...

Nn ne avevo mai sentito parlare di questi biscotti! buonissimi anche da inzuppare nel altte a colazione o per il te delle 5! un bacione :)

vale

Alessandra ha detto...

Uh, che buoni!!! Te li copio!! :D

Kitty's Kitchen ha detto...

Mi sembrano squisiti e senza dubbio portano tanta dolcezza in questi giorni di neve e freddo. Un buon modo per usare anche la farina di mais che non so mai come utilizzare

Amaradolcezza ha detto...

Perfetti per smaltire la farina di mais che ho in dispensa...
buona settimana
giulia

Yrma ha detto...

Che buoniiiiii, mai provati!!!!Segno!:-) Bacioniiiii

Nepitella ha detto...

E' proprio bero la farina di mais per i biscotti è il massimo :-) buona settimana

Ely ha detto...

Buonissimi, li ho fatti di recente è mi sono piaciuti tantissimo! Baci

elenuccia ha detto...

In effeti anche io non so come sia possibile che una città come Bologna rimanga completamente bloccata da una nevicata che era stata prevista da giorni!!
sai che è da tanto che volevo provare questi zaleti ma non ho ancora avuto l'occasione? sembrano deliziosi.

pips ha detto...

Mi sa che dovrò provarli anch'io, così rustici non possono non piacermi :))

marifra79 ha detto...

Sono bellissimi!! Sono proprio contenta che ti siano piaciuti sai!! Ed è vero, la farina di mais è particolare e poi nei dolci sta di un bene:-)) Un abbraccio Marianna

Serena ha detto...

Stavo appunto valutando come biscottare nei prossimi giorni (c'è un tempo da schifo, ergo, si biscotta), metto in lizza pure gli zaleti!

Erika ha detto...

Ciao Kris :)
Sai che gli zaleti sono i biscotti preferiti da Matty?!
Poi l'uso della farina di mais nei dolci li rende fantastici.
Croccanti e friabili.
Un abbraccione
Ery

Monica - Un biscotto al giorno ha detto...

probabilmente sono l'unica che non ha mai assaggiato questi biscotti!!! Devo farli o me li mandi? :))

Liliana ha detto...

Credo che siano ideali per sgranocchiare d'avanti alla TV in queste giornate di freddo polare. Che ne dici? Hanno un aspetto cosi invitante che viene voglia di alungare la mano e prenderli direttamente dal blog. Nella mia zona c'è dell'ottima grappa!!!
Ideale per fare questi squisiti biscotti. Un bacione.

Veronica ha detto...

Non li conosco ma sono davver invitanti !

Micaela ha detto...

che buoni devono essere, non ho mai provato a farli!!! un bacione.

风骚达哥 ha detto...

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