lunedì 28 settembre 2009

GELATO AL CIOCCOLATO:

E' vero é vero, con l'arrivo dell'autunno tutte abbiamo ripreso ad usare il forno, si pensa alle prime zuppe, alle castagne arrostite e a piatti fumanti da servire in tavola. Pero' il gelato é sempre un dessert appropriato. Inoltre se mangiato a casa, con indosso il proprio pigiamino l'effetto pelle d'oca é eliminato.
Avevo provato a realizzare un gelato al cioccolato ma nonostante il gusto fosse buono la consistenza non era granché. Quando ho visto questa ricetta non ho saputo resistere, dovevo provarla assolutamente. Ad aumentare la voglia di preparare questo gelato c'erano queste deliziose coppette a pois, comprate di recente e pronte ad essere utilizzate in qualsiasi maniera.
Il risultato ci é piaciuto cosi tanto che sono già in cantiere altri gusti.


Ingredienti:

500 ml di latte (io ho usato quello scremato)

5 tuorli ( io ne ho messi 3)

120 g di zucchero

1 stecca di vaniglia

125 g di cioccolato fondente


Procedimento:

Due ore prima di iniziare la preparazione del gelato ponete in freezer una pentola.

Mettete il latte a scaldare con la bacca di vaniglia. Nel frattempo montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e bianchino. Filtrate il latte, a fine di togliere la stecca di vaniglia e aggiungetelo al composto coi tuorli.

Mescolate per bene e rimettete il tutto sul fuoco. Mescolate continuamente fino a quando la crema si sarà addensata.

Raggiunta la consistenza desiderata togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato. Amalgamate per bene il tutto e lasciate raffreddare.

Quando il composto si sarà raffreddato versatelo nella pentola e mettetelo in freezer.

Girate il gelato ogni 40 minuti per almeno 4-5 ore.

Servire e degustare!

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27 commenti

Elisakitty's Kitchen ha detto...

kristel che buono!
Qui a roma oggi c'è un sole e un caldo che sembra estae perciò il tuo gelato cremoso farebbe proprio al caso mio ora per pranzo!

manu e silvia ha detto...

Hai ragione...il gelato viene mangiato proprio in tutte le stagione: frutta o creme..
Dolcetto fine pasto, digestivo o semplice sfizio, troviamo sempre una scusa per non farcelo mancare.
baci baci

i dolci di laura ha detto...

golosissssssimo! che bontà!

Onde99 ha detto...

Come sembra cremoso!!! Ma perché a me escono solo blocchi di ghiaccio?

dolci a ...gogo!!! ha detto...

che buono!!!!!!!!!!ecco ne prendere adesso un apio di cucchiaiate al volo!!bacioni imma

Micaela ha detto...

io mangerei il gelato anche a natale!! :-P questo è perfetto!!

Snooky doodle ha detto...

questo mi fa svenire dalla voglia di qualcosa ciocolatoso. buonissimo ! vorrei propio leccarlo :)

ilcucchiaiodoro ha detto...

Si il forno i è mancato ma il gelato comunque sia lo adoro anche in pieno inverno!!!

sabrine d'aubergine ha detto...

Gelato da fare anche senza gelatiera? Lo voglio! E pure la coppetta a pois.... Bellissima ricetta, già segnata (non ho gelatiera). A presto
Sabrine

Mary ha detto...

Si è vero l'estate sta volando via ma la voglia di mangiare cè ancora, buono!

Tortino al cioccolato ha detto...

io il gelato lo mangio anke d'inverno, non smetto mai di averne voglia!!!poi se tu mi presenti pure il mio preferito (al cioccolato)...come faccio a resistere???!!!! :-)

Federica ha detto...

mmm..che buono!

Claudia ha detto...

Buonissimo!! bacioni...

clamilla ha detto...

a questo non so dire di no!!
Marty

NIGHTFAIRY ha detto...

mamma chebuono..il mio preferito!

Serena ha detto...

ma non sapevo che l'avessi fatto :) che bene che ti è venuto :)

Ciao

Sere

amarituda ha detto...

Rubata!!
appena posso la posto e ti linko!!
...gran bella scoperta il tuo blog :)

风骚达哥 ha detto...

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