martedì 6 ottobre 2009

I risvegli di ottobre:

Sono iniziate le giornate grigie e pioviginose. Il sole non irrompe più dalla finestra scaldandomi i capelli ed obbligandomi ad alzarmi. Ora é tutto il contrario, vorrei restare a letto al calduccio per tutto il giorno insieme ad una tazza di the caldo e a qualcosa di dolce e goloso.
Stamattina, per avere un po' di sole in quest'ennesima giornata autunnale ci voleva qualcosa per iniziare la giornata con grinta e cosi ho voluto preparare delle deliziose Gaufres. Da piccola le preparavamo spesso a casa per la colazione o la merenda. Ora che io e mia sorella abbiamo il nostro nido mamma e papà non usano più tanto spesso la gaufrier e cosi quando mia mamma mi ha chiesto se la volevo non ho certo detto di no.
Le gaufres sono tipiche del Belgio, se vi capita di essere da quelle parti non potrete proprio fare a meno di provarne una. Esistono due tipi di gaufre, quella che ho preparato io é la Gaufre di Bruxelles altrimenti ci sono quelle di Liège. La differenza sostanziale é che in quelle di Liége nell'impasto sono incorporate delle granelle di zucchero, proprio come le sue. Mentre quelle che ho preparato io vengono cosparse con miele, zucchero a velo, nutella e per i più golosi con della panna montata.
Per andare sul sicuro ho scelto la ricetta di Cyril Lignac giovane Chef francese con un gran talento.




Ingredienti per 10 gaufres:

250 g di farina

1 bustina di lievito

40 g di zucchero

2 uova

50 cl di latte (con queste quantità l'impasto viene troppo liquido io ho messo 30 cl)

100 g di burro fuso

1 pizzico di sale


Procedimento:

Mescolate la farina, il lievito e lo zucchero. Aggiungete le uova precedentemente sbattute giusto per amalgamarle tra di loro.

Aggiungete mano a mano il latte per evitare di creare grumi e mescolate con una frusta.

Incorporate il burro fuso e un pizzico di sale.

Scaldate la gaufrier, spalmate un po' di burro in modo che l'impasto non si appiccichi.

Versate l'impasto, chiudete la gaufrier e lasciate cuocere per 2-3 minuti.

Servire la gaufres con zucchero a velo, nutella, marmellata, sciroppo d'acero.
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45 commenti

Micaela ha detto...

a chi lo dici, anch'io con questo tempo vorrei stare ore ed ore a letto e invece alle 6:20 suona la sveglia e devo alzarmi! sigh sigh! troppo buone le graffe!!!! io ho la piastra ma non l'ho mai usata! mi segno la ricetta! un bacione.

Federica ha detto...

ciao!che buone con un bel pò di nutella!! è da un pò che non le faccio mi hai fatto venire voglia di farle!

Claudia ha detto...

Io vorrei starmene a ronfarene nel mio lettone invece che stare qui in ufficio!!!!!Che buoneeeeeeeee :-p fameeeeee.. bacioni

Onde99 ha detto...

La gaufrière mi manca, spesso mi chiama dla banco offerte della LIDL, ma poi non ho il coraggio di procurarmi un'altra caccavella...

Libri e Cannella ha detto...

Ma sono bellissime!!! Io ho la piastra ma è quella della disney a forma di topolino e non vengono mai così bene...le tue sono perfette!!

v@le ha detto...

che buone!!!! cavoli inzia alla grande la giornata con una colazione cosi,,,

baci
vale

may26 ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
may26 ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
may26 ha detto...

(^_^) ciao tesorina ,come stai ? qui nonostante le piogge passate tutto bene (-_^) riguardo alla tua richiesta ...(la ricetta dei totò) anche a Catania li chiamiamo così(^_^) io non ce l'ho... però girando per i vari blog ho trovato queste ..

http://lunanerazzurra.blogspot.com/2008/10/i-mitici-tot.html

http://www.siciliainricetta.it/ricette_siciliane/biscotti_toto.htm

(-_^) provale e magari mi fai sapere se vengono uguali all'originale (^_^)
un abbraccio grandissimo smack ♥

Fantasilandia ha detto...

Mamma mia Kry....come ti capisco, mi trovo adesso davanti al pc di lavoro e vorrei abbassare la testa sulla scrivania e addormentarmi e con l'immaginazione pensare di essere a casina a dormire!!!
Ma come si fa?!?!?! Queste tue Waffel sono bellissime!!!
Anche io ho la macchinetta per farle ma, per dirti la verità non la uso da tempo anche perchè non avevo una buona ricetta da provare.
Ogni volta che vado in giro per il centro di Firenze le vedo nei Bar e ne sento il profumo, mi riprometto ogni volta che "Appena torno a casa le faccio!!!" ma, non le ho mai fatte!!!
Mi devo metere d'impegno e riprovare la macchinetta, provando la tua ricettuzza stuzzicosa!
Bacini

dolci a ...gogo!!! ha detto...

mmmmmmmmmmmmmm che delizia kry!!!!
baci imma

iana ha detto...

Splendidi, di quelle cose super ingrassanti ma tanto soddisfacenti

fiOrdivanilla ha detto...

Ecco.. e come si può non svegliarsi bene così!!? :)

fiOrdivanilla ha detto...

tra l'altro ho la cialdiera proprio per queste cialde qui, che vengono morbide morbide.. solo che èa forma di cuore ahahah mi sarebbe piaciuta di più normale, tonda... ma va beh, sarà un buongiorno cuoricioso :D

Nicole ha detto...

mamma mia che belle! tutte cicciotte e zuccherose!!ho provato 2 volte a farle ma mi vengono sempre piatte,proverò la tua ricetta al più presto perchè mi fanno troppa gola!!!
ah dimenticavo! hai una email a cui posso scriverti?sul blog non c'è!Baci!

NIGHTFAIRY ha detto...

Con una colazione così, mi alzo anche senza sole!Bravissima!

sabri ha detto...

Ah le gaufres, che delizia. Le adoro "leggerine" con nutella e panna montata...

sweetcook ha detto...

Purtroppo non ho la gaufrier, ma mi piacerebbe un sacco provarle, devono essere buonissime!

Virginia ha detto...

Io mi sono censurata più volte nell'acquisto dell'aggeggino alla Lidl...e ogni volta un pentimento!!

Mariluna ha detto...

Grazie per aver fatto riferimento alle mie...ma queste sono spettacolari dovro' farmi riprestare la gouffrier da mia suocera :( ancora non mi sono decisa a comprarla.
Un'abbraccio

ps:mail

i dolci di laura ha detto...

le adoro! ne mangerei quantità industriali, ho anche la piastra per farle, ora provo la tua ricetta! :)

Tania ha detto...

Da ieri fa troppo freddo e il cibo per diventa quasi consolatorio :-D Queste graufes è un bel po' di cioccolata sarebbero ideali!

Occhi di Notte ha detto...

che gola le tue ricette

Gianni ha detto...

Buoniii....in famiglia li adoriamo!!! Complimenti per il blog

Clorofilla Jewels ha detto...

ahhh che meraviglia...
la prima volta che li ho mangiati è stato a londra con una pallina di gelato sopra...una cosa libidinosa!:P
ma se non ho la macchinetta come posso farli in padella?

saraq ha detto...

ciao Kri, ho scoperto ora il tuo bellissimo blog attraverso quello di Saretta,gironzolando ho trovato questo post e mi ha preso un groppo alla gola! (e uno allo stomaco :))
che bei ricordi il mio viaggio in camper fino in Belgio e Olanda... i goufres li ho mangiati a Bruges con panna e frutti di bosco mmmmmmm.
Io ho lo stampo a forma di cuoricini, preso in abruzzo, dove si chiamano ferratelle, ma vengono più basse e biscottose di quelle del Belgio.
Dovrò venire a trovarti :))
Baci Sara

Dongdong Weng ha detto...

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