lunedì 14 settembre 2009

UN TIRAMISU' RIVISITATO:

Si sa, il tiramisù é uno dei dolci migliori e piace davvero a tutti. Bisogna dire che pero' non é il miglir amico della bilancia e quindi c'é lo possiamo concedere ogni tanto. Per chi é davvero goloso e non riesce a resistere alle tentazioni propongo questo tiramisù rivisitato. Ho sostituito il mascarpone con la ricotta. Il gusto é buonissimo se non addirittura migliore di quello col mascarpone. Infatti il mio ragazzo non appena l'ha assaggiato ha detto: "buonissimo, é devastante!!". Volete un consiglio? Provatelo e adottatelo!!




Ingredienti per 2 bicchierini:

1 uovo (tuorli ed albumi separati)

40 g di zucchero

60 g di ricotta

4 savoiardi

una tazzina di caffè

un goccio di liquore


Preparazione:

Montate il tuorlo con lo zucchero fino a quando il composto sbianchisce. Uniteci la ricotta ed amalgamate il tutto.

Montate l'albume con un pizzico di sale a neve fermissima. E unitelo delicatamente all'altro composto.

Prendete i savoiardi bagnateli nel misto caffè-liquore e adagiateli nel fondo versate un bel strato di crema e continuate cosi fino ad esaurimento crema.

Lasciate riposare un paio d'ore in frigo o tutta la notte.


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26 commenti

Elisakitty's Kitchen ha detto...

MMMH! Kristel ma io non posso vedere questa delizia a quest'ora! FAMEEE! Non ho mai provato la versione con la ricotta MI MANCA!

NUVOLETTA ha detto...

Il tiramisù è il mio dolce preferito ma non l'ho mai provato con la ricotta!

may26 ha detto...

(^_^) ciao Kristel,tesoruccio come stai? è da un bel pò che non ci sentiamo (•.•) be per me ci sono state delle situazioni un pò stressanti cmq pare che si stia rasserenando un pò la situazione
(-_^) e quanto prima tornerò a scrivere come al solito (^_^)
cmq questo tiramisù mi sembra buonissimo e poi mi fido del ragazzo se dice che è buono non ho dubbi (-_^)
un abbraccio grande grande e tanti baciuzzi ciauuuuu

Federica ha detto...

wow che buono!devo provarlo con la ricotta!!

Onde99 ha detto...

Sai che io adoro il tiramisù e proprio per questo l'ho sempre fatto con la ricetta tradizionale, salvo per i savoiardi, che sostituisco con i pavesini, per lasciare più spazio alla crema. Non ho mai pensato di alleggerirlo, ma la ricotta mi piace molto, quindi potrei provare

dolci a ...gogo!!! ha detto...

che buoni il tiramisu e tu l'hai rivisitato alla grande tesoro!!bacioni imma

Claudia ha detto...

Ottimo anche così.. io non uso nè mascarpone, nè ricotta (per intolleranza).. bensì panna di soya! e viene ottimo lo stesso!! bacioni

Micaela ha detto...

buonissima questa versione con la ricotta! devo provarla la prossima volta! ^__^

Angelita ha detto...

Questa è la miglior ricetta di tiramisù che io abbia provato. Sei fantastica. Sarà la mia versione 4
ever!!! Grazie Kristel.

i dolci di laura ha detto...

che tentazione golosa!

Castagna e Albicocca ha detto...

Anch'io per farlo in versione light lo faccio alla ricotta...
Le proporzioni che uso sono come le tue: Viene veramente formidabile!
Castagna

sabrine d'aubergine ha detto...

Sai che l'idea della ricotta mi piace molto? Io il tiramisù non lo amo troppo perché per me è troppo ricco... così direi che è perfetto! Bel suggerimento, grazie! A presto

Mary ha detto...

Buono la preferisco di piu con la ricotta che con il marscapone!

lenny ha detto...

E' un piacere conoscerti: ti posso segnalre questa raccolta?
Ciao

Maya ha detto...

Kriiii?? daccordissimo con il tuo ragazzo... deve essere devastante;))) Bacio

NIGHTFAIRY ha detto...

Che visione sofficie..svengo!

Dongdong Weng ha detto...

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