Il calendario dell'avvento DIY

Mancano esattamente 29 notti a Natale! Avete già iniziato a fare i regali? Io ancora no.... ho zero idee per il momento. Ma quest'anno ho sicuramente pensato di fare un calendario dell'avento homemade.
E' davvero semplice e veloce da fare. Per esempio mentre il nano di casa dorme beato per 5 minuti, oppure insieme a lui se é già grandicello.

Cosa mi serve?
- sacchetti bianchi o colorati
- pirottini grandi e piccoli per muffins
- colla o nastro adesivo
- stampini coi numeri ( va benissimo anche una penna colorata )
- ovviamente tantissimi cioccolatini, caramelle....

Come si fa?

Aprite i bordi del pirottino grande e schiacciatelo in modo da lisciarlo un pochino.

Con l'aiuto dello stampino iniziate a fare le date di dicembre nel centro del pirottino piccolo.

Incollate il pirottino più piccolo nel centro.

Inserite un ciocolatino o una caramella ( anche due vanno benissimo) nel sacchetto.

Chiudetelo e appiccicateci nel mezzo la coccarda fatta coi pirottini.

Ora spazio alla fantasia. Potete mettere i sacchetti in una calza di Natale, oppure in un bellissimo cestino,  magari di vimini. Oppure appendeteli con una cordicella in cucina.

A breve si ricomincia!

Dopo tutti questi mesi di silenzio rieccomi qua. Non sono mai sparita veramente, vi ho sempre seguite ma il tempo per cucinare, fotografare e scrivere non c'é proprio stato.
Il 10 maggio sono diventa mamma! Sembra incredibile ma sono già passati 6 mesi. E il piccolo Martín cresce a vista d'occhio!

Il blog riprenderà nei prossimi giorni con delle novità e dei cambiamenti. Io sono cambiata, ho bisogno di questo spazio ma sento che oltre alla cucina voglio aggiungere altro. Mi trovate anche su Bloglovin. Vi apetto!
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Baby Boy or Baby Girl?

All'inizio desideravo una femminuccia. Anche se non volevo sapere il sesso fino alla fatitica data. Poi ho iniziato a pensare che sarebbe stato un maschietto. Vabbé, direte voi: tanto c'é il 50% di probabilità per l'uno o l'altra". Vero. Ma poi perché si vogliono sempre avere delle bimbe? Secondo me é tutto legato allo shopping. Lo devo ammettere anche io. L'altro giorno girando per i negozi ero molto più attratta dai vestitini e dalle gonne che da semplici tutine da bimbo. Fatto stà che. L'uomo di casa invece voleva sapere che cosa fosse ma ha acconsentito alla mia scelta, cioé quella che fosse una sorpresa.
Siamo entrati da poco nel 7° mese e mi rendo conto che non sapere rende certe cose più complesse e poi più manca poco e più mi rendo conto che questa cosa a breve sarà una realtà e cosi ho cambaito idea.
Si, é vero, non sono stata molto coerente con le mie scelte. Mea culpa!
Questo week-end ho fatto questa torta, semplice e piccola. Solo per noi due ♥. Che, se tutto va bene, dovremmo a breve diventare tre.
Volete provare ad indovinare anche voi che cosa sarà??? Poi scendete più in giù e il colore del ripieno vi svelerà che cosa ci porterà la cicogna.

Ingredienti:

- Per la torta allo yogurt:
1 vasetto di yogurt bianco
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina
3 uova
1/2 bustina di lievito
1/2 vasetto di olio di semi
aroma a piacere
- per la farcia:
250 m l di panna da montare
80-100 g di cocco
colorante rosa o blu
- per la decorazione:
pasta di zucchero bianca e colorata

Procedimento:
Versare lo yogurt in una ciotola e usare il vasetto come misurino. Quindi aggiungere: 2 vasetti di zucchero e mescolare. Aggiungere poco per volta 3 vasetti di farina setacciati insieme al lievito. Aggiungere un uovo alla volta e amalgamare per bene.
Aggiungere l'olio e l'aroma da voi scelto. Versare in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata.
Cuocere a 180°C per circa 30 minuti. Fate sempre la prova stecchino.

Montare la panna ed aggiungere il cocco gratuggiato ed il colorante scelto.
Una volta che la torta sarà fredda tagliarla a metà e farcirla con la panna.
Ricoprire con una piccola quantità di panna montata e coprire la torta con la pasta di zucchero bianca che avrete precedentemente steso con l'aiuto del mattarello.
Decorate la torta come meglio preferite.

Yes! We're having a baby BOY!!

Se avete consigli per i nomi, fate pure :)

Sacher Torte per un lieto evento

Ho rimandato questo post un sacco di volte. Non so neanche io perché. Avrei voluto, come ogni anno, prendermi d'anticipo e postare delle ricette in tema col Natale. Ma com'é possibile che ogni non ci riesca? Primo post dopo un'assenza di cinque mesi. Avrei dovuto riprendere "l'attività" blog a settembre ma la voglia di cucinare e anche di mangiare certe cose mancava.
Il motivo per cui sono stata lontana dal mio blog ma non dai vostri, vi ho sempre seguito, é che sono in dolce attesa!!!! Se tutto va bene ad inizio maggio saremo in tre. Chi é già mamma capirà che durante i primi tre mesi l'ultimo mio pensiero era di sfornare manicaretti e fotografarli.
Non aspettatevi di trovare tre ricette a settimana, non riesco a stare dietro questo ritmo. Per il momento continuo a lavorare e quando arrivo a casa voglio solo riposarmi o fare delle passeggiate. Insomma, ci saranno nuove priorità e alcune si fanno già sentire. Tutto questo non puo' che essere una gioia e una nuova emozione per noi!

Ritorno con la sacher Torte che tutti conoscete. L'ho preparata per l'arrivo dei miei a inizio dicembre ma era anche dedicata al mio compleanno che quest'anno abbiamo festeggiato a Budapest.
Questa ricetta non é male ma per quanto riguarda la consistenza della base l'ho trovata troppo secca. Mi sento di dire che questa non é ancora la ricetta che più si avvicina all'originale. Ma é in ogni caso una torta molto buona.

Ricetta presa dal blog La trattoria da martina

Ingredienti:

20 g di farina
40 g di maizena
90 g di burro
90 g di zucchero a velo
90 g di cioccolato fondente
30 g di farina di mandorle
4 tuorli
5 albumi ( io 4 albumi )
1/2 bustina di lievito per dolci

marmellata di albicocche

per la glassa:
200 g di cioccolato fondente
70 g di burro
2 cucchiai d'acqua

Procedimento:

Montare il burro ammorbidito con 50 g di zucchero a velo fino ad ottenere una crema. Aggiungete uno alla volta i tuorli e fate amalgamare bene il tutto.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e aggiungetelo al composto una volta intiepidito. Mescolate per bene. Aggiungete la farina, la maizena, il lievito e la farina di mandorle al composto setacciando tutto per bene.
Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e i 40 g di zucchero a velo restanti. Aggiungerli poi al composto. Mescolare dal basso verso l'alto per non "sgonfiare" il tutto.
Versare in una teglia imburrata ed infarinata in precedenza e cuocere in forno già caldo a 170°C per 40 minuti.
Quando la torta sarà pronta lasciatela raffreddare su una griglia per almeno due ore. tagliatela e farcitela con la marmellata di albicocche.
Preparate la glassa:
far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro e due cucchiai d'acqua. Mescolare per bene e coprire la torta con questa glassa. Lasciarne un pochino per poter fare la scritta.
Prima di servire lasciare la torta in frigo per 2/3 ore.