martedì 27 gennaio 2009

TORTA DI ALBUMI AL SAPORE DI PESCA:

Questa torta mi é piaciuta molto. E' uscita dal forno bella gonfia e non si é sflosciata in nessun momento! L'unica pecca é che l'ho cotta un po' troppo quindi la parte superiore era un po' troppo "croccante". Per farla ci mettete veramente 10 minuti. E' adatta a qualsiasi occasione e per la colazione e la merenda é l'ideale. E' un ottima alternativa per usare gli albumi senza fare le solite meringhe. Insomma ve la consiglio veramente. Io ho usato lo yogurt alla pesca perché avevo solo quello ma potete sostituirlo con qualsiasi altro gusto. Attenzione: il mio yogurt era senza zucchero e nonostante ciò' ho trovate che la torta fosse un po' troppo dolce. Quindi se usate uno yogurt zuccherato dimezzate le quantità di zucchero.


Ingredienti:

5 - 6 albumi

1 vasetto di yogurt (io ho usato quello alla pesca)

2 vasetti di zucchero (secondo me 1 e 1/2 é sufficiente)

3 vasetti di farina

3/4 di vasetto d'olio di semi (può' andar bene anche quello d'oliva)

1 bustina di lievito per dolci

una nocetta di burro per la teglia

gocce di cioccolato ( sono facoltative )


Procedimento:

Mescolate per bene tutti gli ingredienti tranne gli albumi. Amalgamate bene, il composto vi sembrerà un po' duro, non vi preoccupate con l'aggiunta degli albumi diventerà più "morbido".

Montate gli albumi a neve ben ferma. Aggiungete gli albumi montati al resto del composto e incorporateli piano piano dall'altro verso il basso.

Versate nello stampo imburrato e infornate a 170°C per 35 minuti. Controllate la cottura potrebbe volerci anche di meno.





Finalmente pubblico i premi che mi sono stati assegnati una decina di giorni fa. Scusate per il ritardo!!!


Ringrazio May26 per questi bellissimi premi:





E Fiore per "La guerra degli abbracci":


"E’ l’abbraccio una porta invisibile Che appare d’improvviso Quando due anime e due corpi si incontrano La porta attraverso il quale l’uno entra nell’anima dell’altro Ma non c’è bisogno di bussare Né di chiedere il permesso E’ una porta che si apre nel momento stesso In cui si allargano le braccia verso l’altro In segno di amicizia e di amore.E’ apertura Io sono entrato per questa porta Conduceva al tuo cuore, alla tua anima.Anche tu hai fatto altrettanto.Era una porta alta e larga Non era stretta Perché un abbraccio si da con le braccia aperte e non strette.Varcata questa porta si entra in una dimensione di intimità,tale che nessun testo per quanto sia esplicativo può descriverne la sensazione.Un angolo di Cielo"

Passo questo abbraccio virtuale a tutti voi che passate di qui!!!!

28 commenti:

Mary ha detto...

Bella la torta e un ottimo modo per consumare gli albumi che ti avanzano , baci!

Laura ha detto...

Uh vedi, cercavo giusto una torta da fare con gli albumi ma io ne ho solo 4! La terrò presente per quando ne ho di più! Baci

kristel ha detto...

@ Laura: tranquilla la puoi fare anche con 4, io ne avevo appunto 4 di albumi ed é venuta benissimo!!

michela ha detto...

Sempre utile una ricettina ricicla albumi.
E poi sembra buonissima.
ciao

Mirtilla ha detto...

semplice e gustosissima!!!
bella ricetta ;)

Claudia ha detto...

Semplice ma gustosa... complimenti per i premi è!!! :-)))

manu e silvia ha detto...

sembra molto soffice e dilcata questa torta..com lo yogurt poi è pure leggera!!
bacioni

Onde99 ha detto...

Ha un aspetto molto invitante e grazie per l'idea sugli albumi: ultimamente mi sono data alla produzione di creme in cocotte e quindi mi avanzano un sacco di chiare!

ღ Sara ღ ha detto...

fantasticisssssssssssssssssima!!!!!! ecco come consumare gli albumi che avanzano sempre!!
complimenti per i premi!! un bacino!!

Chiara ha detto...

ottima questa torta, me la segno per i prossimi albumi, nn so mai cosa farmene!
grazie, baci!

Kitty's Kitchen ha detto...

Ah! Finalmente una ricetta davvero gustosa per smaltire i santi albuni!
Io... Cmq me la farei anche se gli albumi non fossero da smaltire! Sembra una squisitezza.
Grazie per essere passata dalle mie parti!
Baci

Micaela ha detto...

hai avuto davvero una bella idea!!! mi copio la ricetta, di albumi da smaltire ne ho sempre una caterba!!! bacii

Gaijina ha detto...

è un'ottima idea e voglio proprio provarla!! sono sempre in cerca di ricette nuove per soli albumi!!! bravissimaaaaaaaaaaaaaaa

Carolina ha detto...

Molto carina questa idea di utilizzare uno yogurt alla frutta (in questo caso pesca) piuttosto che uno naturale. Inoltre, è un ottimo modo per consumare gli albumi avanzati. Ma perché ci avanzeranno sempre albumi?!
Buon pomeriggio!

VerdePomodoro ha detto...

oh che scoperta! ecco cosa posso fare cn gli albumi che avanzano sempre! :) dev'essere buona!

Daniela ha detto...

Complimenti per i premi...
anche io spesso getto sempre gli albumi non sapendo cosa farne...
questa ricetta la provo...

La cuisinière parisienne ha detto...

Questa me la copio!!!!
Anch'io ho in frigo degli albumi da consumare ma sono pochi quindi domani ci faccio le mie solite tortine consuma albumi!!!
Tu come stai???
Che mi racconti di nuovo???
Un bacione Ery

Kazu ha detto...

Ciao Kristel, ti ho scoperta per caso sul blog di Caffeine4two. Sono rimasta colpita dalla tua vitalità e creatività, mi hai contagiata un po' e ti ringrazio ^^
In bocca al lupo per tutto, ora vado a prendere qualche kilo tra le tue ricette :)

Maya ha detto...

Ottima torta!!! poi è sempre utile una ricetta per smaltire gli albumi!!!! Grazie

elisa ha detto...

ottima idea per smaltire gli albumi della crema pasticcera che mi avanzano sempre..complimenti!

elisa ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Betty ha detto...

spesso avenzano glia lbumi in cucina, vuoi per un motivo o per un altro... perfetta questa ricetta per utilizzarli!
Io la faccio al limone!

Fantasilandia ha detto...

Complimentissimi per i premi
Questa torta è semplicemente fantastica, bravissima Kry
Baciiiiiiii

i dolci di laura ha detto...

geniale e buona questa torta!

may26 ha detto...

♫♫♫ ciao Kristel ,come stai ? spero bene ! come hai trascorso la settina ? ...io ho lavorato come una pazza e non ho avuto nemmeno la forza di mettermi al pc cmq (^_^) questa ricetta la segno ...sai quante volte mi capita che mi avanzano degli albumi!così almeno non andranno più sprecati (-_^) ciao tesoro un abbraccio e buon weekend bacini ♫♫♫

NIGHTFAIRY ha detto...

Mi sembra di sentirne il prfumo..deliziosa!
Buona domenica :*

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Bellissima torta ricicla albumi! Mi invoglia a provarla! Buona domenica Laura

Snooky doodle ha detto...

che bella questa torta :)

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