FONDANT AU CHOCOLAT ALLA CREMA DI MARRONI PER UN COMPLEANNO SPECIALE:

Oggi é il compleanno del mio papi. Tantissimi auguri!!!!!!!!!!!!!!!!!! Per quest'occasione speciale volevo preparare la sacher che é la torta preferita di mio papà. Forse dovuta al fatto che i suoi genitori erano tedeschi. Ma non essendo presente qui con me, visto che é in vacanza ho rinunciato. Chiariamo che io una bella fettona di sacher me la sarei mangiata più che volentieri e il mio ragazzo pure ma visto che ultimamente abbiamo mangiato parecchi dolci e che a fine mese c'é ne saranno altri per il mio compleanno ho preferito rinunciare e dedicarli questi dolcetti che ho fatto sabato per una cena tra amici.

Ho trovato questa ricetta in un blog francese. Mi ha incuriosito subito e complice la facilità nel prepararla me la sono copiata. Inoltre quando ho visto questa ricetta ho pensato a Pamy di Blog al peperoncino che oltre alla sua crostata di castagne non sapeva come usare la crema di marroni. Ecco, questa é un'altra ricetta possibile e deliziosa! Ragazze provatela ne rimarrete ammaliate!!

Ingredienti per 9 tortini:

500 g di crema di marroni aromatizzata alla vaniglia

100 g di cioccolato super fondente (io ne ho messo 160 g e preferisco)

3 uova

100 g di burro + una noce per lo stampo

Procedimento:

Sciogliete il cioccolato e il burro a bagnomaria.

Quando si sarà sciolto del tutto uniteci la crema di marroni e mescolate in maniera energica!

Separate i tuorli dagli albumi.

Unite i tre tuorli al composto di cioccolata/marroni e mescolate velocemente.

A parte montate a neve ferma gli albumi.

Incorporateli delicatamente al composto e mescolate dal basso verso l'alto senza farli sgonfiare.

Io ho usato uno stampo da muffins perché volevo delle tortine individuali ma potete fare semplicemente una torta.

Imburrate gli stampini e riempiteli col composto per 3/4 o poco poco di più.

Infornate a 180°C per 30 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare.

Servite con del gelato alla vaniglia o con della panna. Ma vanno benissimo anche dei frutti rossi o mangiato semplicemente cosi come un muffins.

A noi é piaciuto tantissimo infatti sono durati un giorno. Fuori sono "croccanti" e l'interno é morbido e super cioccolatoso. Il gusto della crema di marroni é molto molto delicato. Varia da quanta cioccolata decidete di mettere nella ricetta.

Mio papà non li ha mangiati ma li dedico a lui. Ti voglio tantissimo bene papino mio!

FELIZ CUMPLEANOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!