Buon compleanno papà

Un post speciale quello di oggi. Una fetta di torta per augurare tanti auguri al mio papà. In assoluto il migliore al mondo. Ti voglio bene!

Ingredienti:

250 g di farina

150 g di farina di maïs

200 g di zucchero

1 cucchiaio di maïzena

1 bustina lievito per dolci

1 bustina vanillina

100 ml olio di semi ( io ho messo 100 ml di burro fuso )

260 ml latte di soia ( io ho usato il latte normale )

100 g gocce di cioccolata

Procediemento:

Accendere il forno a 180°C.

Setacciare in una ciotola tutti gli ingredienti secchi. Poi aggiungere un po' alla volta quelli liquidi e mescolare.

Imburrare ed infarinare una tortiera. Versarci l'impasto e cuocere a 180°C per 30/40 minuti.

Lasciar raffreddare. Cospargere con zucchero a velo e servire.

Gnocchi di zucca e fonduta al formaggio Orval

Avevo comprato questa zucca baby una settimana fa. Ma l'idea di doverla sbucciare ha fatto si che rimanesse li più del previsto. Domenica mi é sembrata la giornata giusta per mettermi all'opera.

E poi non mangiavamo gli gnocchi da troppo tempo ^__^

La zucca baby é piccolina, da qui il suo nome ed é più dolce della zucca tradizionale. Ogni anno la compro, la prefersico. La sua dimensione fa si che la quantità di polpa sia perfetta per due - tre persone.

Volevo smorzare un po' la sua dolcezza, da qui l'idea di usare il formaggio Orval ed un po' di gorgonzola. Il formaggio Orval, che viene fatto utilizzando la birra Orval, come quest'ultima viene prodotto in Abazzia dai Monaci.

Ingredineti per 3 o 4 persone:

1 zucca baby ( peso senza buccia: circa 600-700 g )

3 patate medie

1 uovo

farina quanto basta

sale

per la fonduta:

250 ml di panna da cucina

3 cucchiai di gorgonzola morbido

150 g di formaggio orval
olio Dante

Procedimento:

Sbucciare la zucca e sbucciare le patate. Tagliare entrambi a cubetti e bollirli.

Nel frattempo a fuoco molto basso scaldare la panna ed i formaggi.

Quando la zucca e le patate saranno ben cotte, scolarle e schiacciatele insieme con l'aiuto di uno schiaccia-patate. Lasciar raffreddare.

Quando questa purea si sarà raffreddata aggiungere l'uovo e la farina. Amalgamare per ben.

Mettere a bollire l'acqua. Formare gli gnocchi e buttarli non appena l'acqua bolle. Dal momento in cui salgono a galla contare 1-2 minuti. Scolarli e servirli con la fonduta di formaggio Orval.

Con questa ricetta partecipo al contest sulla zucca indetto da lei.

Ricominciamo: Torta ricotta e mele

Wow.... avrei dovuto scrivere questo post i primi di settembre e invece? Siamo quasi ad inizio novembre. Il rientro dalle vacanze é stato traumatico e la voglia di stare leggeri non mi metteva voglia di cucinare per il blog. Il momento della foto é il più bello ma per quanto mi riguarda anche il più rognoso. Spero di trovare prima o poi un corso di fotografia.

Comunque non temete, in questi due mesi vi ho seguite una ad una quindi non mi sono persa niente.

Per ricominciare ho deciso di offrirvi virtualmente una fetta di questa deliziosa e coccolosa torta ricotta e mele. Semplice ma di gran effetto.

Mi sono ispirata alla sua.

Buon inizio settimana a tutte voi :)

Ingredienti:

250 g di farina

250 g di ricotta

200 g di zucchero

3 uova

1 mela

1 bustina di lievito

1 bustina di zucchero vanigliato.

Procedimento:

Sbucciare la mela, privarla del torsolo e tagliarla a fettine sottili.

Setacciare la farina, il lievito e lo zucchero vanigliato. In una seconda ciotola montare con le fruste elettriche le uova e lo zucchero. Aggiungere successivamente la ricotta.

Unire al composto liquido quello secco e mescolare dall'alto verso il basso.

Imburrare ed infarinare una tortiera. Versarci metà dell'impasto e coprire con una parte delle fette di mela. Versare il restante composto e decorare con le ultime fette di mela.

Infornare a 180°C per 30 minuti. Fare sempre la prova stecchino. Far raffreddare e cospargere con dello zucchero a velo prima di servire.

Il vincitore del GIVEAWAY:

Ve lo ricordate ancora il Giveaway che é iniziato più o meno un mese fa? Ecco, si poteva partecipare fino a ieri. Quindi sto per comunicarvi il nome del vincitore.

Prima volevo solo scusarmi con voi per essere sparita cosi all'improvviso. Qui non c'é un caldo soffocante anzi, ma la voglia di cucinare si é fatta sentire ben poco.

Finalmente le vacanze tanto sognate sono finalmente arrivate. Domani si parte!!!!

Per l'estrazione ho attribuito ad ognuna di voi un numero e poi ho usato il sistema di Random. Il numero estratto é stato il 72 che corrispondeva al commento di Fiorellino!!!!

True Random Number GeneratorMin: Max:

Result:

72Powered by RANDOM.ORG

Complimenti cara, hai vinto dei biscotti tipici del Belgio. Spero che ti piaceranno.

Ti contatto io per la spedizione del premio.

Adesso si, vi saluto vi auguro delle ottime vacanze anche se molte di voi sono già su una spiaggia a rosolarsi :-) Ci si rilegge a settembre!!!!!