lunedì 24 ottobre 2011

Ricominciamo: Torta ricotta e mele

Wow.... avrei dovuto scrivere questo post i primi di settembre e invece? Siamo quasi ad inizio novembre. Il rientro dalle vacanze é stato traumatico e la voglia di stare leggeri non mi metteva voglia di cucinare per il blog. Il momento della foto é il più bello ma per quanto mi riguarda anche il più rognoso. Spero di trovare prima o poi un corso di fotografia.
Comunque non temete, in questi due mesi vi ho seguite una ad una quindi non mi sono persa niente.
Per ricominciare ho deciso di offrirvi virtualmente una fetta di questa deliziosa e coccolosa torta ricotta e mele. Semplice ma di gran effetto.
Mi sono ispirata alla sua.
Buon inizio settimana a tutte voi :)

Ingredienti:

250 g di farina
250 g di ricotta
200 g di zucchero
3 uova
1 mela
1 bustina di lievito
1 bustina di zucchero vanigliato.

Procedimento:

Sbucciare la mela, privarla del torsolo e tagliarla a fettine sottili.
Setacciare la farina, il lievito e lo zucchero vanigliato. In una seconda ciotola montare con le fruste elettriche le uova e lo zucchero. Aggiungere successivamente la ricotta.
Unire al composto liquido quello secco e mescolare dall'alto verso il basso.
Imburrare ed infarinare una tortiera. Versarci metà dell'impasto e coprire con una parte delle fette di mela. Versare il restante composto e decorare con le ultime fette di mela.
Infornare a 180°C per 30 minuti. Fare sempre la prova stecchino. Far raffreddare e cospargere con dello zucchero a velo prima di servire.


Torta ricotta e mele


27 commenti:

Mary ha detto...

favolosa la torta di mela.

Barbara ha detto...

Decisamente un buon inizio, la torta è da copiare subito subito! Grazie per aver condiviso e la ricetta e buon inizio di settimana!

Valentina ha detto...

Mi piace questa torta, ha un aspetto morbidissimo....poi con le mele non sbagli mai.... ^_^

viola ha detto...

Eccoti!!!! ciao, bentornata, e grazie di averlo fatto con qualcosa di tanto morbido e confortante come una torta di mele, io le adoro.
Un bacione

meggY ha detto...

Bentornata!E alla grande, con questa squisita torta!Un bacione

Marina ha detto...

La torta di mele è la torta per eccellenza, ben ritrovata e buona settimana a te :)

Antonella ha detto...

ma bentornata! Per il corso di fotografia avrei una mezza idea in ballo e se potessi aiutarmi sarebbe il massimo, dobbiamo assolutamente sentirci e finalmente incontrarci.

Chiara ha detto...

bentornata!!!!
deliziosissima la torta!!!
baci

Memole ha detto...

Veramente buona!!!

dario ha detto...

un'ottima torta per il tuo ritorno.
per quanto riguarda le foto, ti assicuro che io sto peggio di te!!!!
ciaooo

pips ha detto...

bentornata carissima! E che dolce rientro... mmm!

Memole ha detto...

Deliziosa!!!

Puffin ha detto...

un dolcissimo rientro!!

Claudia ha detto...

Bentornata mia cara! E guarda che delizia ci proponi per il tuo rientro!? Dolcissima!

Micaela ha detto...

bentornata carissima, che bella tortina!! si ricomincia alla grande! un bacione.

Simo ha detto...

Ricotta e mele...abbinamento che adoro. Chissà che profumo e morbidezza.........

rossella ha detto...

condivido tantissimo quello che dici in merito al "momento fotografico": sicuramente il più rognoso! poi se la foto esce diventa belo, sì, ma a casa mia la foto fa sempre quello che pare a lei! ;)

elenuccia ha detto...

Beata te che dici che il momento della foto è il più bello...per me è il mio incubo peggiore :(
il momento migliore è quello dell'assaggio :)))
e cosa c'è di meglio di una fetta di torta di mele?

Serena ha detto...

Kristel cara, qui diluvia e fa freddo e mi piacerebbe proprio tanto avere davanti a me una torta morbida e profumata, magari deposta su un'alzatina decorata, da gustare con un the caldo molto aromatico, sotto le coperte, con il mio cagnolino in braccio e un libro in mano...

Kitty's Kitchen ha detto...

Ciao Kristel! :)
Rientro coccolosissimo che mi fa venier l'acquolina!
Bello rileggerti! SMACK

Alessia ha detto...

Infatti mi chiedevo che fine avessi fatto dopo il contest...puf! sparita, passavo a trovarti ma non c'era nessun nuovo post. Mi fa piacere vedere che sei tornata, e in maniera molto dolce poi!

Nepitella ha detto...

Bentornata! io vorrei una fetta della tua torta che deve essere fantasctica!!! per le foto già in rete pruoi trovare delle dritte io all'inizio ho fatto così :-) Un abbraccio

Valentina ha detto...

assolutamente divina!!!!ne vorrei tanto una fetta!!!

Francesca ha detto...

Beh, che dire... sei tornata alla grandissima!!! ^__*
Franci

Cannella Impazzita ha detto...

è proprio la loro stagione, quella delle torte di mele. questa qui sembra sofficissima!

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

devo farla x gustarla mi piace moltissimo brava
lia

Morettina ha detto...

Deve essere buonissimaaaaaaa !!!!!!!!!!! Kiss

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