Vi ricordate le famosissime tortine con le carote prodotte dalla Mulino Bianco? Si, proprio le Camille. Che buone, mi ricordano la mia infanzia. Mia sorella ne andava matta. Sicuramente erano le uniche merendine che i genitori compravano volentieri visto il contenuto di carote. Oh almeno cosi ci facevano credere. Voi, che cosa ne pensate?
In ogni caso questi Carrot Cupcakes, tra i vari ingredienti, contengono veramente delle carote. Ma come potete vedere c'é una carotina anche sopra ogni cupcakes. Non é deliziosa?? Io trovo di si. E' uno dei primi esperimenti che faccio con la pasta di zucchero e mi sono davvero divertita. Spero di fare anche altri soggetti.
Ingredienti per 10-12 cupcakes:
125 g di farina
1 cucchiaino di lievito
30 g di zucchero 1 bustina di vaniglina
1 uovo
40 gi mandorle tritate finemente
70 g di carote grattigiate fini
40 g di uvetta
7 cucchiai di latte
30 g di burro
Per il frosting: (io ho fatto mezza dose)
365 g di philadelphia
35 g di zucchero a velo
75 g di burro
Per la pasta di zucchero: ricetta presa da lei
5 g di gelatina
50 g di miele
450 g di zucchero a velo
coloranti alimentari
Procedimento:
Per i cupcakes: Mettete l'uvetta ad ammorbidire in acqua calda. Intanto, fate fondere 30 g di burro in un pentolino e, quando inizia a spumeggiare, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare.
In una ciotola setacciare la farina, il lievito, la vaniglina ed aggiungere lo zucchero, le carote, il burro fuso, l'uovo sbattuto, le mandorle e l'uvetta precedentemente scolata ed asciugata.
Mescolare bene ed aggiungere il latte.
Distribuire il composto negli stampini da muffins ed infornare per 5 minuti a 220°C, poi abbassare la temperatura a 190°C e continuare la cottura per altri 20 minuti.
Fare la prova stecchino per controllare che siano cotti e far raffreddare su una griglia.
Per il frosting:
Montate con le fruste per qualche minuto il philadelphia e lo zucchero. In un'altra ciotola montate il burro. Unite i due composti e il vostro frosting é pronto.
Per la pasta di zucchero:
Mettere a mollo la gelatina nell'acqua. Nel frattempo far scaldare il miele in un pentolino. Quando la gelatina si sarà ammorbidita aggiungere l'insieme di acqua e gelatina al miele. Togliere dal fuoco e mescolare fino a quando la gelatina si sara sciolta.
Mettere lo zucchero a velo in un robot, azzionare e piano piano aggiungere il composto miele-gelatina-acqua. Si formerà una palla. Lavorarla qualche minuto con le mani e la vostra pasta di zucchero é pronta.
Conservarla in un sacchetto alimentare e in una scatola di latta.
Assemblaggio:
Decorate i vostri cupcakes con il frosting e con una carottina di pasta di zucchero.
E ora anche io, come molte di voi, voglio parlarvi di questo bellissimo programma che stà facendo sognare tutti noi foodblogger e non.
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53 commenti
Ma che meraviglia! Segno la ricetta!
Un abbraccio e buona settimana
le camille??.. e che le può dimenticare.. ma la tua versione decorata è molto più bella.. bravissima.. un abcio
E come si potrebbe non ricordarsi delle camille!! mi sa che sono state le merendine di tutte noi ;)
Questi cupcakes sono troppo carini e se sono come le cammille sono sicura che ne diventerò una fan sfegatata ^__^
Che belle queste cupcakes con la decorazione delle carotine di marzapane... e chissà che buone! un bacione, Tina
Quanto sono belli questi cupcakes!!
Da riproporre!!!!!! Stupenda la carotina decorativa!!!!!!
Sei molto brava!!!!!
Un bacione!!!!!
ciao Kristel, grazie per essere venuta a salutarmi...e complimenti per queste cupcakes, sono tenerissime con quella carotina paffutella :-)
io da piccola le camille le odiavo, ma se mi fossero state presentate in questo modo ne avrei volute trovare due nello zainetto durante l'intervallo
@ Marifra79: provali cara sono ottimi. Buona settimana anche a te!
@ Fabiana: Grazie cara. Un bacio!
@ Elenuccia: Eh mi sa che se le provi si, non le lasci più!
@ Tina: Grazie cara. pero' é pasta di zucchero, simile al marzapane.
@ Lory B.: Grazie cara! Un abcio!
@ Cuochella: davvero non ti piacevano? Mi sa che se provi queste cambi idea. baci!
Li avevo visti ieri su flickr ed ho pensato che erano carinissimi con quella decorazione a forma di carotina... :)
Buona settimana!
mamma mia che meraviglia mi piacciono da morire devono essere una vera deliziaaaaaa!!bacioni imma
Sono bellissime e spiritose!
Ma sono bellissimi!!!!...complimenti!!!!
Complimenti Kristel, sono bellissimi e chissà che buoni!!!!
ohhh che super delizia!!!! sono bellissimi! ciao Ely
Che meraviglia!!! Bravissima
mamma miaaaa che belli questi muffin!! adorabiliii!! bravissima!! mi piacciono tanto anche esteticamente!! complimentissimi!! ^^
Quei pirottini e le carorine in pasta di zucchero sono fenomenali ^__^ io poi adoro le tortine alle carote. Baciotti
bella ricetta e bello il tuo blog... non ti perdo più d'occhio... colgo l'occasione per invitarti a partecipare al mio primo contest sull'uso della manitoba, sempre se ti va... fammi sapere e passa a trovarmi abbiamo molto in comune...
Ciao Kristel, MA SONO SBALORDITA!Sul serio hai fatto tu anche le carotine? Ma sono bellissime...
A me piacevano molto le camille certo quando ho provato a replicarle in casa quel bel colorino arancio-oro della superficie mi sono resa conto che era impossibile da rifare, al che chiaramente ci si chiede x quale magico additivo si verificava quel fenomeno!? :) Chissà se questo multino bianco è poi così "naturale" come ci fanno credere.
Io preferisco 10 volte i tuoi cupcake comunque.
Un abbraccio
Ma sono bellissimi!!!!!!!!
vero che è divertente la pdz? Anche a me piace fare esperimenti. Queste carotine sono veramente deliziose. Brava.....anche a me piacevano tanto le camille :D
Un bacione
I cupcake di carote mi piacciono molto. Interessante la copertura!
Grazie per la tua visita. Mi sono inserita tra i tuoi lettori, così ti seguo!
semplicemente splendide...
Sono a dir poco deliziose!! forse non riuscirei neanche a mangiarle per quanto sono carine :))
adoro le carrot cake, e in veriosne cupcakes sono troppo carini!
hey! :) Questa sara' una delle mie prox, dopo averla mangiata (ma il frosting era buttercrea e non creamcheese buttercream)...me ne sono innamorata! Well done!
indimenticabili camille, troppo buone!!! Le tue con le carotine in pasta di zucchero,però, sono speciali! ;D
Grazie per essere passata da me, mi piace molto il tuo blog!! E ho rubato la ricetta delle tortine "m'ama non m'ama" :))))
...che meraviglia...sono perfetti!!!!!!!!
Bravissima
Trovo anche io deliziosa l'idea delle carotine su ogni pasticcino. Complimenti...te n'è rimasta per caso una ;)?
Grazie per essere passata da me
Kristel, questi cupcakes sono bellissimi! E'da tanto che sogno di fare una torta di carote con il topping al formaggio e ogni volta rinvio, chissà perché... Ma le carotine di zucchero, ne sono certa, non riuscirò mai a riprodurle, non ho la tua manualità!
che bello aver scoperto il tuo blog e che golosi dolcetti !!!
Un saluto dai viaggiatori golosi ..
simpaticissimi questi cupcakes , attirano molto !
E' da tanto che non mangio le camille! Le tue cupcakes sono di sicuro molto più belle, i tuoi lavori co la pasta di zucchero vanno benissimo!
@ Tutte: grazie ragazze!! Siete dolcissime come sempre. Questi cupcakes sono molto buoni ed hanno un sapore molto delicato. Le carotine in pasta di zucchero non sono poi cosi difficili ci vuole solo tanta pazienza. Vi abbraccio!!
belli questi tuoi carrots cake.. chissà se li facessi ai mieie figli, in un attimo niente carote, lo so già come andrebbe a finire ;) Belle le tue ricette, ti seguo!!
Uhhhh!!!Che carine con quelle carotine sopra!!!Smack!!
Pensa che dopo una vita l'altro ieri mi sono ricomprata le camille! Sono davvero buone, per qualche minuto sono tornata bambina! Questi cupckaes però sono una spanna al di sopra delle merendine del Mulino, davvero buoni e troppo carini!
Che belli questi cupcakes! E devono pure essere strabuoni! Bravissima mia cara! Ps: ma dove si troivano quei pirottini così carini? Dalle mie parti non ce n'è neppure l'ombra!!!
Troppo carine!e devono essere buonissime!
@ Cinzia: grazie cara, benvenuta!
@ Ramona: grazie dell'invito. Arrivo a partecipare!!!
@ Ambra: grazie cara! bacio!
@ lo81: sai che qui non si trovano le camille? Ma grazie, questa versione non é male!
@ Claudia: io i pirottini gli ho trovati in un negozio specializzano negli articoli di cucina e pasticceria pero' é vero che non tutti i negozzi c'é li hanno.
@ Nightfairy: grazie tesoro!!
quanto sono deliziosi questi cupcakes!!!!! anche per me le camille profumano di infanzia e li ho sempre adorati tanto da cercare svariate volte di riprodurle... ma non sono mai riuscita sai? dovrò provare questi carrot cupcakes dall'aspetto sembrano troppo buoni! p.s.: grazie per essere passata sul mio blog, da oggi ti seguo anche io! :)
Aiutoooooo!Mi ero persa questa meraviglia!!Bravissimaaaa sono incantevoli!
baci e buon we
Ma ciao e piacere di conoscerti. Che bella scoperta il tuo blog. Grazie per la visita, se non fossi passata dalla mia cucina mi sarei persa il tuo Kilo di ricette..
buon weekend e a presto
Alessia
Mamma mia!!! mi hai lasciato senza parole.......sei bravissima!!!! E'un piacere aver scoperto il tuo blog...avrò molto da imparare :)
Brava davvero :)
Se ti va, passa a trovarmi....
... che bel blog! Grazie per l'incoraggiamento! divento subito tua follower
a presto e continua a visitarmi!
Io adoravo le camille e questi cupcakes sono troppo belli!!complimenti e a presto;)
Ti sembrerò un'aliena, ma io 'ste camille non le ho mai mangiate! ..no merendine a casa mia!
Però questi cupcakes alle carote li mangerei voletierissimo! Sono davvero carini! ;)
Buoni, ci penserò io!
che belle, perfette! e... le mie preferite! bravissima! baci
Non finisci mai di stupirci!!! Dopo aver visto queste camille, cosi genuine e fatte con ingredienti tutti narurali penso a
quanto buone e salutari siano.
A lavarmi le mani e mano all'opera. Non verrano come a te, pero ci provo. Sei BRAVISSIMA!!!,
a presto e un abbraccio!!!
quella carotina mi fa impazzire! Bellissima. Ti seguo
sono stupendi!!!
le camille?, le amavo alla follia!
piacere di conoscerti e che carini i tuoi tuoi cupcakes!
Carinissimiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!
:-)
Sono proprio simpatici questi cupcakes...e anche il tuo blog...molto goloso!! entro a farne parte!!!Ciao Dani.
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