Queste non sono le tagliatelle di nonna Pina ma sono quelle della Kristel. Inoltre non avevo il macinato quindi ci siamo accontentati della passata di pomodoro fatta andare per un'oretta insieme ad olio e basilico.
L'idea di fare queste tagliatelle nasce grazie a questo regalo che ho ricevuto per il mio compleanno dalle mie due colleghe italianissime come me. La Valentina (catanese doc) e la Laura (pura romagnola).
Ma é l'Imperia!!!!! Non é stupenda??? Devo dire che é fantastica e soprattutto sono rimasta senza parole perché un regalo cosi non me l'aspettavo proprio. Grazie ragazze!!!!
Va bene, basta alle ciance ed eccovi la ricetta:
Ingredienti per la pasta fresca:
250 g di farina
2 uova
un pizzico di sale
per la salsa:
salsa di pomodoro
olio extra vergine d'oliva
basilico
Procedimento:
Iniziate col preparare il sugo. Fate andare per un'oretta la passata insieme ad un filo d'olio, sale e qualche foglia di basilico.
Setacciate la farina e formate una fontana. Ponete al centro le due uova, un pizzico di sale e con una forchetta iniziate ad amalgamare.
Prendete la vostra bellissima Imperia e iniziate a stirare la pasta. Quando avrà raggiunto la sottigliezza che desiderate con l'apposito accessorio tagliatele a forma di tagliatelle.
Cuocetele per 3-4 minuti.
Servite con il sugo e una bella spolverata di parmigiano o pecorino!
12 commenti
adoro le tagliatelle...fatte in casa però!!!
Purtroppo non ho la nonna papera, o come la chiamano....la macchina per stendere la pasta...
Però sono diventata bravissima a stenderla a mano, viene sottilissima!!!
Baci
Che buonele tagliatelle fatte in casa... che fame!!
bravissima!!!
esecuzione da 10 e lode ;)
anche io ne ho una uguale, devo rispolverarla! attendo le tue tagliatelle!!! :)
Kristel, è bellissima, ce l’ho anch’io!!! :-) Le tue colleghe sono state bravissime ad aver azzeccato in pieno i tuoi gusti! Le tagliatelle son buone anche scondite! Un bacione
Mi piacciono tantissimo le tagliatelle, poi con un bel sughetto semplice come il tuo, slurppppppp!
A questo piatto darei volentieri due forchettate!!!
Baci Baci
Ahhhh e tagliatelle fatte in casa sono buonisssssime!!! bravissima Kri!!
se non ci fosse l'imperia;))
Anche al pomodoro sono buonissime :P
Sai che ho anch'io la stessa sfogliatrice?
Identica Identica!!!
Un bacio Ery
Buonissime!la mia pasta preferita..e mi rilassa e diverte molto farle! :)
♥♥♥ Ciao tesoronino ,come stai ...mmm che bel regalo (-_^) e poi io adoro la canzone di nonna pina e anche le tagliatelle (^_^) bacione ♥♥♥
Mia madre ha la mitica Imperia da una quarantina di anni, sempre la stessa, è veramente inaffondabile!
Ci fa delle tagliatelle squisite, e anche le tue sembrano proprio fantastiche
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