mercoledì 8 settembre 2010

Tiramisù allo speculoos in versione light

Lo so che proporvi lo stesso ingrediente in due ricette di fila puo' sembrare un po' troppo e forse lo é ma questa ricetta nasce per cercare di riciclare in extremis alcuni ingredienti che vagavano in frigo. Inoltre é davvero light perché rispetto al classico tiramisù non c'é il mascarpone e contiene un solo tuorlo. Un dolce goloso che permette di concederci uno strappo alla regola dalla solita dieta. In Italia é un po' difficile trovarli quindi potete tranquillamente sostituirli con dei biscotti
speziati allo zenzero o alla cannella. Se volete avere maggiori informazioni riguardo a questi biscotti date un'occhiata qui.

Ingredienti per 6 verrines:

3 albumi
1 tuorlo
1 tazzina di caffé
1 yogurt greco (125g)
60 g di zucchero ( se vi piace dolce anche 80g)
10-12 savoiardi morbidi
4-5 specullos sbriciolati

Procedimento:

In una ciotola sbattete il tuorlo insieme allo zucchero. Quando si sarà schiarito aggiungete lo yogurt greco e amalgamate il tutto.
In un'altra ciotola montate gli albumi a neve con un pizzico di sale. A questo punto unite le due creme.
Prendete le vostre verrines e mettete un primo strato di crema, briciole di speculoos, i savoiardi
bagnati nel caffé e ricominciate fino ad esaurire gli ingredienti. Decorate con una bella spolverata di briciole di speculoos. Lasciate in frigo almeno 6h, meglio se tutta la notte.




Colgo l'occasione per informarvi della bellissima iniziativa di Imma. In occasione del secondo blog compleanno di "Dolci a go go!" ha deciso di organizzare un Blog Candy. Per tutti i dettagli date un occhiata qui. C'é tempo fino al 28 ottobre (compleanno di Imma).


****************

Con questa ricetta partecipo al nuovissimo gioco di Sara. Partecipate numerosi!



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35 commenti

ღ Sara ღ ha detto...

Che buono!!!! grazie per la partecipazione Kri!! metti subito il link!

un bacione!

Federica ha detto...

una vera delizia!!aspettami che arrivo!!!baci!

Kitty's Kitchen ha detto...

Ciao Kristel i dessert così al bicchiere fanno sempre una gran figura e sono veloci da fare in un attimo!
Se poi ci metti che con lo yogurt sono anche light insomma non c'è più ragione di rinunciare ad un dolcino dopo i pasti. Bacione

B. e M. ha detto...

adoro le versioni light! anche se finisco sempre per mangiarne il doppio...annullando l'effetto :D un bacio!

Micaela ha detto...

adoro gli speculoos! questo lo devo provare!
baci

Mary ha detto...

Delizioso questo tiramisù!

Carolina ha detto...

Uh, come mi piace questa ideuzza... :)
Le monoporzioni sono carinissime, se nel bicchierino ancora di più!
A presto.

lo81 ha detto...

Avevo già adocchiato il tiramisù allo speculoos in altri blog...ma questo con lo yogurt greco lo trovo geniale...e soprattutto deve essere buonissimo!

Onde99 ha detto...

Ma che bella la versione light! Qui gli speculoos si trovano solo nel periodo natalizio, quindi me l'appunto per estrarla tra qualche mese!

Mariluna ha detto...

mi piacciono tantissimo gli speculoos, ho anche comprato la farina, quella che vendono a Bruges, con le formine dei santoni per poterli fare penso per natale. Bella Bruxelles vero, dovevamo tornarci a settembre ma per ragioni differenti abbiamo dovuto rinviara chissà forse, ti avvertiro'.

....e la ricettina?...deliziosissima ovvio ;-))

meggY ha detto...

Ciao bella, questo toramisù è bellissimo ed originale!E' uno dei miei dolci preferiti, e provo sempre con goia nuove versioni, bravissima!Un bacione e buon we

NIGHTFAIRY ha detto...

Buonissimo questo tiramisù!

Maya ha detto...

Ciaooo! vedo che qua di novità ce ne sono tante.. aspetto le altre mentre mi gusto il tuo bellissimo tiramisù! bacio

Erika ha detto...

:P
Kri che buoni che sono gli speculos!
Con il loro sapore caramellato.
La ricetta è super poi in questo modo si risparmia qualche caloria :D
Un abbraccione
Ery

Massaia Canterina ha detto...

Ciao Kristel! Che ricettina particolare!
Mi ispira proprio!

A presto!
Elisa

(PS: Ci sei anche tu, vero, fra le mie vicine di casa per la "Ricetta della Porta Accanto"?)
Baci!

laura ha detto...

amo gli speculoos, li faccio spesso, questa variante del tiramisù è veramente curiosa, la provo sicuramente

Dongdong Weng ha detto...

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