Marcel Burger Bar

Depuis que nous avons déménagé en Belgique, il y a six ans, mon compagnon et moi avons développé la passion pour les endroits à burger. Effectivement Bruxelles propose désormais plusieurs restaurants où pouvoir manger le typique burger américain. Le dernier arrivé est le Marcel Burger au quartier du Châtelain.

Since we moved to Belgium, it was six years ago, my partner and I developed a passion for burger places. Brussels offers several restaurants where you can eat the typical American burger. The latest addition is the Marcel Burger in the Châtelain district.

Nous avons eu l’occasion de tester ce nouveau restaurant un vendredi juste avant les fêtes.

A notre arrivée nous sommes très bien accueillis et installés immédiatement.

La déco est sobre mais recherchée, avec une série de tables, chaises et banquettes confortables. Le design joliment épuré et contemporain, avec de la lumière naturelle apportée par une grande fenêtre au plafond.

We had the opportunity to test this new restaurant on a Friday just before the Christmas Holidays.

Upon arrival we are very well welcomed and seated immediately.

The decoration is simple but sought, with a series of tables, chairs and comfortable benches. The design is beautiful and contemporary with natural light provided by a large ceiling window.

Les burgers proposés, sept au total, sont préparés avec des ingrédients de qualité et du terroir. La viande vient de la boucherie Metzger, le fromage d’une ferme locale et le pain brioché est spécialement conçu pour Marcel selon une recette maison.

Les palais au gout plus classique prendront le « Marcel » ou le « Crispy Chicken », tandis que les plus audacieux choisiront le « Sweet Lamb » ou le «Vegan » avec du quinoa.

Nous décidons finalement de tester le « Cheese » et le « Cheese Bacon ». Le pain est moelleux et léger, le bœuf parfaitement à point, la mimolette ultra-coulante et généreuse, et le bacon est savoureux.

The offered burgers, seven in total, are prepared with local and quality ingredients. The meat comes from the butcher Metzger, the cheese from a local farm and brioche bread is specially designed to Marcel as a home recipe.

The ones with a classic taste will take the "Marcel" or the "Crispy Chicken", while the more daring will choose the "Sweet Lamb" or the "Vegan" with quinoa.

We finally decided to taste the "Cheese" and "Cheese Bacon". The bread is soft and light, the beef perfectly cooked, the mimolette is ultra-flowing and generous, and the bacon is tasty.

Comme accompagnement, nous avons pris une portion de frites classiques et une de frites de patates douces. Excellentes ! La portion est très copieuse et on voit que les frites sont faites maison.

Marcel travaille avec un biérologue et chaque bière est choisie pour être associée à un burger. Je trouve cette idée vraiment intéressante.

As accompaniment, we took a portion of classic fries and one of sweet potato fries. Excellent! The portion is very hearty and we see that the fries are homemade.

Marcel works with a "biérologue" and each beer is selected to be associated with a burger. I find this idea really interesting.

Si vous y allez le midi deux formules vous sont proposées : un burger au choix + frites + une bière 18€ ou alors, si vous optez pour un soft, ça sera 15€.

Nous sortons de ce nouveau bar à burgers satisfaits et rassasiés avec juste l’envie de revenir au plus vite.

If you go for lunch two options are available: a burger + fries + a beer € 18 or if you take a soft, it will be € 15.

We leave this new Burgers bar satisfied and satiated with just the desire to return really soon.

Marcel Burger Bar

Rue américaine, 87

1050 Ixelles – Belgium

025343434

Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 / 19h à 22h30

Le dimanche de 12h30 à 15h30

https://www.facebook.com/marcelburgerbarbxl/

Happy New Year

I just want to wish you an amazing, special and sparkling 2016! I hope yo will enjoy the video we shot in Bruxelles 

Take Eat Easy

J'adore cuisiner, cela est bien évident vu que mon blog est né comme un "foodblog". Mais je vais vous dire un secret: même les foodbloggeurs parfois n'ont pas envie de cuisiner :-) Cela m'est arrivé le week-end dernier. J'en ai donc profité pour tester le concept proposé par "Take Eat Easy".

Connectez-vous sur le site, insérez votre adresse et une liste avec les meilleurs restaurants de Brussels va s'afficher. Si vous êtes en train de rentrer chez vous, vous pouvez aussi passer votre commande via leur application mobile. Choisissez votre menu, l'heure à laquelle vous voulez être livré et confirmez votre commande en quelques clics. 

Le restaurant que vous avez choisi reçoit votre commande et prépare celle-ci avec amour. Chacun de vos plats est emballé avec soin. 

I love to cook, this is obvious because my blog was born as a "foodblog". But I'll tell you a secret: even foodbloggeurs sometimes aren't in the mood to cook :-) This happened to me last weekend. So I took the opportunity to test the concept proposed by "Take Eat Easy".

Login to the website, insert your address and a list of the best restaurants in Brussels will be displayed. If you are going home, you can also place your order via their mobile application. Choose your menu, the time that you want to be delivered and confirm your order with a few clicks.

The restaurant that you have chosen gets your order and prepare it with love. Each of your dishes is carefully packaged.

Nous avons finalement décidé de tester les burgers de Les Super filles du tram. La procédure est très simple. Une fois votre commande finalisée, vous recevez un email de confirmation. Lorsque vos plats sont prêts pour être livrés, un deuxième email vous est envoyé.
Une des particularités de "Take Eat Easy" c'est que les commandes sont livrées par des coursiers à vélo et grâce à un gps vous pouvez suivre en temps réel leur itinéraire.
Souriant et très courtois malgré le mauvaise temps, notre coursier a livré à l'heure notre dîner!

We finally decided to test the burgers of "Les Super filles du tram". The procedure is very simple. Once your order is finalized, you receive a confirmation email. When your food is ready to be delivered, a second email is sent to you.
The orders are delivered by bicycle and using a GPS you can monitor in real time the itinerary of your courier
Smiling and very courteous despite the bad weather, our courier delivered on time our dinner!

Finalement nous avons bien aimé le service donné par "Take Eat Easy" et le conseillons vivement à tous! 

Suggestion: ajouter la possibilité de laisser un message au restaurant, par exemple pour indiquer la cuisson souhaitée de la viande ou pour demander un changement en cas d'intolérances alimentaires ou d'allergies.

Finally we enjoyed the service given by "Take Eat Easy" and highly recommend to all!

Suggestion: Add the possibility to send a message to the restaurant, for example to indicate the desired cooking meat or to request a change in case of food intolerances or allergies.

Plus d'info: http://www.takeeateasy.be/

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Article en collaboration avec Take Eat Easy

Il Giorno del Ringraziamento

Esattamente un anno fa ero in volo per Los Angeles.  E’ stato un viaggio speciale, emozionante e che avevo sognato da tanto. Ho festeggiato i miei 28 anni tra Venice Beach, Santa Monica e Hollywood.

Abbiamo respirato l’aria natalizia e vissuto i preparativi per il Thanksgiving Day. Per gli americani questa festa é davvero molto importante. E’ un giorno sacro. Le famiglie, dopo aver cucinato per giorni interi,  si riuniscono attorno ad un pranzo elaborato per ringraziare delle belle cose che si hanno avuto durante l’anno.

Il piatto principale é il tacchino che viene offerto anche ai vicini di casa e alle persone meno fortunate. In base alla zona degli Stati Uniti il tacchino viene preparato principalmente in due modi:

Nelle cittadine del sud vige l'abitudine di condire la carne con la focaccia di granturco mentre nel nord degli Stati Uniti il tacchino viene condito con il wild rice, una tipica erba americana. Alcuni dei  contorni che accompagnano il tacchino sono: le patate dolci, le pannocchie di granoturco, la salsa di mirtilli, piselli etc... Il dolce per eccelenza che chiude questo ricco pranzo é la torta di zucca.

Mai come questo anno il Thanksgiving sarà una festa di raccoglimento. Dopo gli eventi degli ultimi giorni a Parigi e la paura vissuta a Bruxelles credo che le piccole cose quotidiane che condividiamo con la famiglia siano davvero le cose più importanti al giorno d’oggi.

Thanksgiving é domani quindi oggi vi voglio proporre la mia ricetta:

Ingredienti :

100 g di mirtilli secchi

100 g di noci pecan

20 g burro

500 g di pane

2 cipolle

2 mele Gala

1 pizzico di sale

1 pizzico di pepe nero

15 cl di vino bianco secco

45 cl di brodo di gallina

2 uova

1 cucchiaino di timo

Procedimento :

Tritate la cipolla. Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti. Tagliate il pane a pezzetti.

Fate tostare il pane sotto il grill del forno per 10 minuti, girando di tanto in tanto.

Nel frattempo mettete il burro a scogliere, aggiungete le cipolle, le mele, il sale, il pepe e lasciate rosolare per 10-12 minuti. Poi aggiungete il vino e fate cuocere fino a far evaporare tutto l’alcool. Togliete dal fuoco e fate raffreddare.

Mescolate il pane, il brodo, le uova, i mirtilli secchi, le noci pecan e il timo. Aggiungete un po’ di sale e mescolate per bene.

Riempite il tacchino con la farcia, spennellatelo con del burro fuso e se vi piace aggiungete nella teglia qualche ramo di rosmarino.  Cucinate in forno a 200°C per circa 25-30 minuti (per 500 g di tacchino). Servite con patate dolci, piselli e pannocchie.

Anche se domani non preparerete il tacchino ed un lauto pranzo potrete lo stesso festeggiare il giorno del Ringraziamento.

Come ? Semplice, recatevi oggi al Social Club dedicato al Thanksgiving presso la scuola Wall Street English (Mestre e Venezia)

Vi aspetta un atmosfera made in USA con brindisi, conversazioni in inglese, tacchini e molto altro. Vi sentirete dei veri americani, garantito !