TORTA DI ALBUMI AL SAPORE DI PESCA:

Questa torta mi é piaciuta molto. E' uscita dal forno bella gonfia e non si é sflosciata in nessun momento! L'unica pecca é che l'ho cotta un po' troppo quindi la parte superiore era un po' troppo "croccante". Per farla ci mettete veramente 10 minuti. E' adatta a qualsiasi occasione e per la colazione e la merenda é l'ideale. E' un ottima alternativa per usare gli albumi senza fare le solite meringhe. Insomma ve la consiglio veramente. Io ho usato lo yogurt alla pesca perché avevo solo quello ma potete sostituirlo con qualsiasi altro gusto. Attenzione: il mio yogurt era senza zucchero e nonostante ciò' ho trovate che la torta fosse un po' troppo dolce. Quindi se usate uno yogurt zuccherato dimezzate le quantità di zucchero.

Ingredienti:

5 - 6 albumi

1 vasetto di yogurt (io ho usato quello alla pesca)

2 vasetti di zucchero (secondo me 1 e 1/2 é sufficiente)

3 vasetti di farina

3/4 di vasetto d'olio di semi (può' andar bene anche quello d'oliva)

1 bustina di lievito per dolci

una nocetta di burro per la teglia

gocce di cioccolato ( sono facoltative )

Procedimento:

Mescolate per bene tutti gli ingredienti tranne gli albumi. Amalgamate bene, il composto vi sembrerà un po' duro, non vi preoccupate con l'aggiunta degli albumi diventerà più "morbido".

Montate gli albumi a neve ben ferma. Aggiungete gli albumi montati al resto del composto e incorporateli piano piano dall'altro verso il basso.

Versate nello stampo imburrato e infornate a 170°C per 35 minuti. Controllate la cottura potrebbe volerci anche di meno.

Finalmente pubblico i premi che mi sono stati assegnati una decina di giorni fa. Scusate per il ritardo!!!

Ringrazio May26 per questi bellissimi premi:

E Fiore per "La guerra degli abbracci":

"E’ l’abbraccio una porta invisibile Che appare d’improvviso Quando due anime e due corpi si incontrano La porta attraverso il quale l’uno entra nell’anima dell’altro Ma non c’è bisogno di bussare Né di chiedere il permesso E’ una porta che si apre nel momento stesso In cui si allargano le braccia verso l’altro In segno di amicizia e di amore.E’ apertura Io sono entrato per questa porta Conduceva al tuo cuore, alla tua anima.Anche tu hai fatto altrettanto.Era una porta alta e larga Non era stretta Perché un abbraccio si da con le braccia aperte e non strette.Varcata questa porta si entra in una dimensione di intimità,tale che nessun testo per quanto sia esplicativo può descriverne la sensazione.Un angolo di Cielo"

Passo questo abbraccio virtuale a tutti voi che passate di qui!!!!

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