Simil moelleux al cioccolato fondente e scorza d'arancia

Si dice che il cioccolato metta tutti d’accordo. Non importa se c’é chi lo preferisce fondente, al latte o chi giura solo per quello bianco. Il cioccolato é cioccolato, punto. Ma spesso ce ne priviamo per motivi di linea ma in realtà il cioccolato, meglio se nero effettivamente fa proprio bene al corpo e al cuore. Si esatto. Sembrerebbe che il cioccolato fondente aiuti a ridurre il colesterolo cattivo. Grazie alle sue fibre é un’alimento che sazia subito, calma la tosse e aiuta in caso di depressione o umore nero.

Ma sapevate che mangiare cioccolato rende più intelligenti ?? Io non lo sapevo J

Siccome il consumo di cioccolato aiuta la circolazione sanguigna e quindi l’afflusso di sangue al cervello  questo ci rende più attivi e svegli e quindi più propensi all’apprendimento.

Direi che dopo tutti questi aspetti positivi non potrete non provare questa golosissima torta al cioccolato nero e arancia.

Lo potrei definire un finto moelleux al cioccoalto dato che ho modificato un po’ gli ingredienti della ricetta originale. Ma vi garantisco che questa torta si scioglie in bocca e l’aggiunta dell’arancia al rende davvero speciale.

Ingredienti per una tortiera da 20cm :

3 uova

200 g di zucchero

100 g di cioccolato nero al 70%

100g di burro

2 cucchiai abbondanti di farina

Scorza di un’arancia

zucchero a velo qb

Procedimento :

Fate sciogliere a bagno maria il burro insieme al cioccolato. Nel frattempo sbattete con le fruste elettriche le uova e lo zucchero. Il composto deve gonfiarsi un po’ ma 4 minuti con le fruste bastano.

Aggiungete al composto uova-zucchero la crema cioccolato-burro una volta intiepidito. Mescolate per bene.

Infine, aggiungete la farina e la scorza dell’arancia.

Foderate uan tortiera con la carta forno e cuocete la torta a 180°C per massimo 15-20 minuti.

Fate raffreddare e cospargete con zucchero a velo.

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