Questo piatto é stato l'antipasto che avevo deciso di preparare. Buono e veloce! La feuille de brick nasce in Tunisia ed é molto simile alla pasta fillo. Qui si trova facilmente in tutti i supermercati ed é fatta a base di semola bollita e acqua.
Ingredienti:
un pacco di feulle de brick
una confezione di formaggio di capra
menta
un po' di burro
Preparazione:
Prendete la feuille de brick, ponete al centro tre fettine di formaggio di capra e qualche fogliolina di menta. Arrotolate fino a metà, spennellate i bordi col burro, piegate verso l'interno e sigillate per bene. Devono avere la forma di un sigaro.
Scaldate una padella e rosolateli in un filo d'olio. Si possono cucinare anche in forno.
Servire caldi.
