Pesche caramellate al pepe rosa

Ditemi la verità, non vi fa una gran gola questo post? A me si! E senza sensi di colpa per la linea. E' un dessert perfetto, veloce da fare per ospiti che si presentano all'ultimo minuto a casa vostra o come fine pasto fresco e goloso. Non vi serve il forno, solo una piccola padella per una decina di minuti ma ne vale davvero la pena. Infine se siete delle inguaribile golosone aggiungete una pallina di gelato alla vaniglia!!

Il dolce della pesche e del caramello si sposa in maniera sublime con una spolverata di pepe rosa.

Ingredienti per 2 persone:

2 belle pesche mature

1 noce di burro

acqua + zucchero = per il caramello

pepe rosa

Procedimento:

Lavate le pesche e tagliatele in quattro spicchi. Nel frattempo scaldate la padella e aggiungeteci una noce di burro. Fate rosolare le pesche da entrambi i lati.

A questo punto toglietele dalla padella e fate il caramello.

Mettere lo zucchero più l'acqua e non toccare fino a quando diventa color nocciola.

Aggiungere le pesche e farle caramellare per un paio di minuti.

Servire con un po' di caramello e con una bella spolverata di pepe rosa.

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