PLUMCAKE ALLA VANIGLIA E LA SUA GLASSA AL CIOCCOLATO:

Lo scorso pomeriggio il mio ragazzo mi ha apertamente richiesto un dolcetto. Cosi l'ho accontentato subito con questo plumcake semplice semplice. Fin troppo "leggero", ah ah ah, cosi ho deciso di ricoprirlo con del cioccolato fondente.

Il risultato é stato ottimo, infatti é durato appena un giorno.....

Per questa ricetta le dosi non sono calcolate in grammi ma con il vasetto di uno yogurt. Se volete farla coi grammi basta sapere che un vasetto di yogurt ha 125 g. A voi i calcoli!

Ingredienti:

3 vasetti di farina 00

1 vasetto di yogurt bianco

3 uova

1 vasetto d'olio di semi

2 vasetti di zucchero

1 bustina di lievito

1cucchiaio d'essenza di vaniglia

Per la glassa:

180 g di cioccolato fondente

200 ml di panna

una nocetta di burro

Preparazione:

Unite le uova allo zucchero e mescolate fino a quando non otterrete una crema color giallo pallido.

Aggiungete la farina, l'olio di semi, lo yogurt, l'essenza di vaniglia, il lievito e amalgamate per bene il tutto.

Versate nello stampo precedentemente imburrato e cuocete a 175°C per 30-40 minuti.

Nel frattempo preparate la glassa. Mettete in un pentolino il cioccolato, la panna e la noce di burro e fate sciogliere a bagnomaria o a fuoco molto basso.

Quando il plumcake é cotto ponetelo su un piatto da portata e ricoprite con uno strato di glassa al cioccolato. Lasciatelo raffreddare in frigo per mezz'ora. Al termine di questa mezz'ora ripetete l'operazione di glassatura.

Mettete in frigo per un paio di ore o una notte.

Se volete potete servirlo con della panna montata!

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