CROSTATA NUTELLA E RICOTTA:

Questa ricetta l'ho trovata su internet e ho voluto provare a farla. A me e al mio ragazzo é piaciuta anche se il gusto della nutella copre un pochino quello della ricotta. E' un po' pesante come dolce quindi vi consiglio di farlo in inverno.



Ingredienti:

per la pasta frolla:

400 g di farina

2 uova

90 g di burro

100 g di zucchero

1 cucchiaino di lievito

per il ripieno:

250 g di ricotta

100 g di zucchero

1 tuorlo

1 barattolino di nutella



Procedimento:

Per la pasta frolla: In una terrina versate a fontana la farina, lo zucchero, il lievito, il burro e le uova. Amalgamate tutto per bene e in maniera veloce in modo tale che il burro non si sciolga. Una volta ottenuta la pasta frolla copritela con della pellicola e fatela riposare in frigo per 4O minuti.

Intanto preparate il ripieno: alla ricotta unite lo zucchero e il tuorlo e amalgamate bene.

Quando la pasta frolla é pronta dividete l'impasto in due. Stendete il primo pezzo e adagiatelo in una tortiera precedentemente imburrata. Stendete sul fondo uno strato di nutella e sopra quest'ultima la crema di ricotta. Ricoprite la crostata con uno strato di pasta frolla.

Infornate a 180°C per 20 minuti.

Lasciate raffreddare la torta, é molto più buona fredda.